🍄 Печёночный торт из куриной печени — 50 минут и готово 🎂 Несладкий торт, который собирается слоями, как настоящий десерт, но вместо крема — нежные печёночные блины, обжаренные лук с морковью и чесночный майонез. Сытное, эффектное блюдо для праздничного стола или просто вкусного ужина На 8 порций: 🐔 Куриная печень 600 г 🌾 Пшеничная мука 60 г 🥚 Куриные яйца 1 шт 🥛 Сметана 20% 100 г 🧅 Репчатый лук 250 г 🥕 Морковь 350 г 🥚 Майонез 150 г 🧄 Чеснок 2 зубчика 🧂 Соль ½ ч л ⚫️ Молотый чёрный перец ½ ч л 🫒 Оливковое масло по вкусу Для украшения: 🌿 Петрушка ½ пучка Как готовить: 🧅🧄 Лук нарежь тонкими полукольцами, морковь натри на крупной тёрке. В сковороде разогрей масло и обжарь овощи по отдельности до мягкости. Посоли, поперчи. Часть моркови отложи для украшения, остальное смешай с луком. 🐔 Печень промой, удали плёнки и протоки. Измельчи блендером или в мясорубке. 🥣 В печёночную массу добавь яйцо, сметану, соль и перец. Тщательно перемешай. 🌾 Постепенно всыпь муку, перемешивая до однородности. Тесто должно быть как на оладьи. 🍳 Сковороду смажь маслом, разогрей. Наливай небольшие порции теста и обжаривай блины с двух сторон по 1,5–2 минуты. У меня получилось 9 блинов (сковорода 23 см). 🧄 Чеснок пропусти через пресс, смешай с майонезом. Петрушку мелко нарежь. 🎂 Собирай торт: на тарелку выложи печёночный блин, смажь чесночным майонезом, посыпь луково-морковной смесью и петрушкой. Повторяй слои. 🎂 Верхний блин смажь майонезом, укрась отложенной морковью и петрушкой. 🧊 Убери торт в холодильник на 2–3 часа для пропитки. 🍽 Подавай с овощным салатом. Почему это вкусно: 🐔 Печёночные блины — нежные, сочные, с насыщенным вкусом. 🧅🧄 Лук и морковь добавляют сладость и мягкость. 🧄 Чеснок в майонезе — пикантная нотка. 🎂 Слоёная сборка делает блюдо праздничным и сытным. 🧊 Пропитка в холодильнике — и торт становится ещё вкуснее. 🍽 Идеально и для будней, и для праздников.