Давно не делилась здесь рецептами. Как-то в обычной рутине не всегда есть место творчеству. А приготовление чего-то нового я воспринимаю именно как творчество. Но сегодня с утра обнаружила, что микрозелень вся съедена, а из запасов овощей в холодильнике морковь, кинза, шпинат и кабачок. Не густо, но все же. Ну и захотелось чего-нибудь азиатского, пряного, остренького. Думаю, МОРКОВНЫЙ САЛАТ понравится и вам. Если у вас напряженные отношения с кинзой, можете взять вместо нее зеленый лук ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅Морковь очищенная - 350 г ✅Соль - 2 г ✅Кинза - 10 г/ зеленый лук Заправка для салата : ✅Чеснок очищенный - 6 г ✅Чили перец без семян - 3 г( по вкусу) ✅Кунжут - 15 г ✅Масло кунжутное - 40 мл ✅Соевый соус - 15 мл ( по вкусу ) ✅Мёд - 20 г Лаймовый йогурт : ✅Греческий йогурт - 150 г ✅Сок лайма - 7 мл ( по вкусу ) ✅Соль - 3 г ( по вкусу ) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🥕Морковь нарезать слайсами (при помощи овощечистки), посолить, пожамкать и убрать в сторону 🥕Кунжут, мелко нарезанный чеснок, чили-перчик смешиваем и заливаем горячим кунжутным маслом. В полученную смесь добавляем соевый соус и мед 🥕Важно ☝️ Кунжутное масло при нагревание не кипятим . Масло не должно задымится. 🥕Хорошо перемешиваем морковь, кинзу и соус 🥕В отдельной ёмкости смешиваем йогурт, соль и сок лайма(можно сок лимона) ПОДАЧА: 🍽На тарелку выкладываем лаймовый йогурт, распределяем его по тарелке 🍽Сверху - морковь с зеленью и соусом 🍽Можно еще посыпать сверху кунжутными семенами Наслаждайтесь вкусом и хрустом. И уж точно такой салат не получится проглотить быстро, морковь любит, чтоб её хорошенько пожевали #ппрецепты@code2women