В продолжение вчерашней темы решила поделиться своими наблюдениями — как разные виды шоколада влияют на организм и уровень глюкозы. По стечению обстоятельств уже почти две недели ношу датчик системы мониторинга глюкозы (Ottai). И, конечно, не могла не проанализировать реакцию организма на шоколад🍫 Колебания глюкозы — это нормально. Вопрос в другом: укладываются ли они в диапазон нормы (примерно 4.2–6.0 mmol/l). Мои наблюдения при употреблении 50–75гр одного вида шоколада: •горький bean-to-bar — практически не дает скачков, глюкоза остается на среднем уровне🔥 •молочный bean-to-bar — небольшой рост, но в пределах нормы (до ~6.0) •десертный шоколад и шоколад с добавками — заметные скачки выше 7.0 на фото с графиком, что логично из-за более высокого содержания сахара Думайте сами, решайте сами, какой шоколад есть или не есть😁 Но даже страшно представить, какие графики будут после плитки 80-100гр молочного шоколада масс-маркета. Этот эксперимент я, пожалуй, пока отложу...😅