🧀 Идеальная сырная тарелка, какая она? 🧀Выбираем сыр. При выборе сыра стоит опираться на основное меню и алкогольные напитки, которые вы собираетесь подавать. - Красные плотные вина отлично сочетаются с твёрдыми солоноватыми сырами, такими как подкопчённый чеддер или гауда. -К розовому или лёгкому красному вину лучше выбрать бри или камамбер. -Ну, а к белому подойдет козий или сливочный сыр. 🧀Сырная тарелка должна отличаться богатым выбором сыра. Как правило, её формируют из пяти и более сортов сыра. 🧀Идеальная сырная тарелка должна содержать следующие сорта: Свежий козий сыр; Бри или камамбер (можно и то и другое); Полумягкий сыр из коровьего молока; Голубой сыр рокфор или горгонзола; * Любой твёрдый сыр (можно несколько сортов). Выкладывая сыр на тарелку, следует обратить внимание на то, что разные сорта сыра в идеале не должны соприкасаться друг с другом. 🔥Как нарезать сыр для сырной тарелки? От правильной нарезки во многом зависит вкус сыра, поэтому сыр нужно нарезать правильно. -Для каждого сорта существует свой специальный нож, но в домашних условиях можно обойтись специальным ножом для сыра с мелкими и крупными волнами. -Круглый сыр режут сегментами, а все другие кубиками или брусочками. Также сыр можно нарезать тонкими ломтиками и свернуть в трубочки. Моцареллу подают шариками или нарезают на треугольники. Всё зависит от изначальной формы сыра. Идеальной считается нарезка, когда в одном кусочке есть корочка, край и сердцевина. Продолжение в следующем сообщении ✅😊 #козийсыр #сыркозийрф #сырнаятарелка #полезно