❤️Моя любовь - СЫР БРИ ❤️ 🧀Бри - широко известный по всему миру французский мягкий сыр с белой плесенью, который иногда называют "Королевой сыров" Свое имя Бри получил по названию французской провинции в регионе Иль-де-Франс, в которой его производили еще в раннем средневековье. 🧀Мякоть Бри нежная и текучая, кремово-белого цвета с сероватым оттенком, допустимо небольшое количество глазков. Корочка у молодого Бри - пушистая и снежно-белого цвета, а у зрелого - с коричнево-красными прожилками. Мякоть козьего сыра Бри отличается большей плотностью, не такая текучая. Вкус молодого Бри очень мягкий, а зрелого - острый и многогранный: в нем присутствуют оттенки фруктов, и орехов, а корочка имеет легкий аммиачный запах. Созревает сыр 15-40дней #козийсыр #сыркозийрф #камамбер #бри #интересно