Моцарелла в карроцце Итальянская кухня Крок-мсье на итальянский манер. белый хлеб - 6 ломтиков моцарелла - 1 шарик, большой пармская ветчина - 3 ломтика базилик, листья - 6 шт. яйцо - 1 шт. молоко - 50-100 мл соль, перец - по вкусу оливковое масло С хлеба сразать корки. Пармскую ветчину обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки, отложить. Моцареллу порвать. Яйцо взбить с молоком, солью и перцем. Выложить моцареллу, ветчину и базилик на половину ломтик хлеба, оставив зазор по краям для запечатывания. На зазор нанести немного яичной смеси. Накрыть вторым ломтиком хлеба и плотно запечатать края. Обжарить получившиеся бутерброды на среднем огне на разогретом масле с двух сторон до хрустящей корочки. Разрезать пополам и немедленно подавать. Опубликовано в каналах Рецепты кота