Кофейный сметанник Ингредиенты для коржей: Сметана 350 гр (20-26%) Сахар 300 гр Мука 800 гр Какао 25 гр Сливочное масло 80 гр Сода 4 гр Крем: Молоко 3.2% 700 мл Яйцо 3 шт Мука 80 гр Сахар 120 гр Ванильный сахар 10 гр Сливочное масло 250 гр Сливочный сыр 150 гр Сахарная пудра 40 гр Карамель Карамель: Сахар 100 гр Сливки 33% 100 мл Сливочное масло 50 гр Сахар растопить на медленном огне, добавить горячие сливки, интенсивно перемешать, масса будет сильно бурлеть, затем добавить сливочное масло и варить ещё 1-2 мин. Кофейная Пропитка 100-150 гр Автор Кожева Екатерина ❤️