Когда одна подписчица сказала, что существует кимчи-джем, я сразу поняла, что я его сделаю. Это было вчера вечером. У меня не было шанса этого избежать. Два моих любимых слова вместе, шутки вам что ли. Это офигеть, как вкусно. Но на любителя, конечно. Например, мои родители бы не стали такое. У мамы даже есть специальный звук для таких странных блюд (поэтому мы не водим ее в новые рестораны, иногда это очень громкий звук). В общем, на лицо абсолютная концентрация ферментированных продуктов. Апогей вкуса. Рецепт вот тут.