Новые американские рекомендации по питанию. Мое мнение Я как ни зайду в инсту, у меня первое же видео будет про эту новую пирамиду питания. Уже даже таксисты обсуждают эту тему. Кто-то от нее в восторге, кто-то, наоборот, называет ее булщитом. Для тех, кто в танке: 7 января вышел новый гайдлайн по питанию для американцев 2025-2030. И там многие старые рекомендации пересмотрены. Не буду вдаваться тут в подробности, по ссылке посмотрите. И так, что мне НЕ понравилось: 📌 Оставили ограничение насыщенных жиров в 10%, но при этом заявили, что это здоровые опции. Ничего против насыщенных жиров не имею, но именно ими люди легко переедают и из-за этого очень сильно растет риск сердечно-сосудистых заболеваний. А в гайдлайне рекомендуют их больше есть… Что сделает обычный человек? Пожарит яйца на сливочном масле, на обед съест сочный стейк, а вечером выпьет жирненькое парное молоко. Вот и думайте, получится ли соблюдать эти 10% 📌 Демонизация сахара и оправдание алкоголя. Это вообще очень странно было (я в ахуе). Безопасной дозы алкоголя нет, это канцероген, яд для организма, но в гайдлайне пишут, что его можно цуц-цуц. А вот если съедите сахар, то ваше место у параши и вообще вас в тюрьму за это посадить надо. 📌 Выдуманная история. Там написано: «на протяжении истории нас вводили в заблуждение рекомендации, отдававшие приоритет продуктам глубокой переработки и теперь мы сталкиваемся с беспрецедентным уровнем хронических заболеваний». Но вот где эти рекомендации (эти страшные рекомендации здесь, с нами, в одной комнате?) – никто не знает. Прошлый гайдлайн (myplate.gov, ссылку не могу скинуть, он удален) также рекомендовал ограничивать ультрапереработку и тоже был за цельные продукты. 📌 Конфликт интересов. Некоторые составители гайдлайна связаны с big beef и big dairy. Теперь понятно почему насыщенные жиры это круто. Что мне понравилось в гайдлайне: 📌 Новые нормы белка. Это радует, их повысили. На белке все строится в теле, он хорошо насыщает, легче контролировать аппетит. 📌 Уделили внимание микрофлоре кишечника. Радует, что выделили отдельную сноску про важность есть продукты, которые полезны для микробиоты. Напомню, нашу микробиоту можно считать чуть ли не отдельным органом. В нашем кишечнике 2кг полезных бактерий, просто вдумайтесь в это число. А она напрямую влияет на очень многие процессы в организме, например, 90% серотонина вырабатывается микрофлорой кишечника! То есть, иными словами, плохо питаетесь – все становится серым вокруг, нет радости, сплошная грусть, печаль и нет энергии. 📌 Фокус на цельные продукты. Это база. Они дают длительное насыщение, в них много нутриентов, с ними легче контролировать свое питание. Что имеем по итогу: гайдлайн в целом хороший, но он не решает главную проблему – соблюдение этих рекомендаций. Его преподносят, как какую-то революцию в сфере питания, но и старые рекомендации были не так уж и плохи – просто их никто не соблюдал. Что думаете по этому поводу? ☕️