Знаменитость недели про #БАДы — химик Лайнус Полинг, один из очень немногих людей в истории, получивших две Нобелевских премии. Но для нас он интересен не научными открытиями, а настоящей страстью к витамину С. Полинг был убежден, что большие дозы этого витамина защищают от простуды, укрепляют здоровье и даже продлевают жизнь. Эти идеи были основаны исключительно на личном опыте. По совету своего врача в 1966 году Полинг начал принимать витамин С, стал реже болеть ОРВИ и вообще почувствовал себя бодрее и здоровее. В 1970-м он написал книгу «Витамин С и обычная простуда» и буквально запустил мировой бум «аскорбинки». Сам он принимал витамин С в граммах, а не миллиграммах, то есть в десятки раз больше обычной нормы. К счастью для Полинга, избыток «аскорбинки» просто выводился с мочой и поэтому не приносил вреда. Польза, как показали последующие исследования, была, но небольшая. Витамин С, конечно, не предотвращал вирусную инфекцию, которую в просторечье обычно и называют простудой, но немного сокращал продолжительность болезни. Проблемой же стало то, что во многом благодаря Полингу люди поверили в чудодейственную силу витаминов вообще. Но если его любимый витамин С был водорастворимым и его избыток легко выводился почками, то с жирорастворимыми витаминами, например, А и Е, дело обстояло куда сложнее, и их накопление в организме создавало риски. Полинг прожил 93 года и считал витамин С одной из причин своего долголетия. Но вообще-то ему повезло с генетикой. Не повезло тем, кто поверил Полингу и начал пить в больших дозах мультивитаминные добавки, не думая о том, как организм будет справляться с их избытком. Если коротко, то плохо, но об этом мы подробнее расскажем завтра