КАКИЕ ЕЩЁ УНИКАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА БОБОВЫХ ОТКРЫВАЮТ НАМ ПОСЛЕДНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 6. ЭФФЕКТ ВТОРОГО ПРИЁМА ПИЩИ Так называемый «эффект чечевицы» или «эффект второго приема пищи» описывает замечательный эффект бобов, помогающий контролировать уровень сахара в крови через несколько часов или даже на следующий день после употребления. Бобовые снижают уровень сахара в крови не только во время еды, но и через несколько часов и даже на следующий день.  Источник: Т.М. Волевер, DJ Дженкинс, А.М. Окана, В.А. Рао, Г.Р. Коллиер. Эффект второго приема пищи: продукты с низким гликемическим индексом, съеденные за ужином, улучшают последующий гликемический ответ на завтрак. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 1988 48(4):1041 - 1047 7. ПОЛЬЗА ФАСОЛИ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПЕРЕФЕРИЧЕСКИХ СОСУДОВ Бобовые — фасоль, нут, колотый горох и чечевица — действуют только для предотвращения болезней или они также могут помочь в лечении и обращении вспять болезней. Исследования показали, что фасоль может предотвратить заболевание артерий и даже обратить его вспять при их ежедневном употреблении. Источник: Захрадка П., Райт Б., Вейгелл В. и др. Ежедневное потребление несоевых бобовых устраняет сосудистые нарушения, вызванные заболеваниями периферических артерий. Атеросклероз. 2013;230(2):310-4.