Международный день виски!🥃 А это значит, что сегодня отличный повод пополнить свою барную карту. Делимся новым рецептом, который стоит попробовать сегодня👇 Apple Tonka Highball 🍏 Сухой, пряный хайбол с чистой яблочной кислотностью и тёплой нотой бобов тонка. Баланс на контрасте: свежесть + десертная глубина. Основа: газированный яблочный сок (1 л) 🔶Яблоки (красные, кислые) — сок 1 л 🔶Пектиназа — 0,5 мл 🔶Аскорбиновая кислота — 1 г Технология: Добавить пектиназу и аскорбиновую кислоту в сок, аккуратно перемешать. Оставить на 2 часа для осветления. Отфильтровать через кофейный фильтр. Загазировать. Сироп бобы тонка 🔶Бобы тонка — 2,5 г 🔶Сахарный сироп — 500 мл Технология: Бобы натереть на тёрке. Смешать с сиропом и настоять в сувиде при 60°C в течение 2 часов. Процедить. Сборка коктейля 👉 Шотландский виски — 40 мл 👉 Бенедиктин — 15 мл 👉 Сироп бобы тонка — 20 мл 👉 Газированный яблочный сок — 90 мл Метод: билд в хайболе со льдом Вкус: свежий яблочный старт, затем тёплая пряность тонка и мягкая травяная сладость бенедиктина. Разные виды виски сегодня разобрали в нашем канале в МАХ, заглядывай✨