Стало интересно что в целом происходит с общепитом в России, тк многие источники отмечают существенный прирост в данном сегменте. Ощущение что это какое то противоречие, но на самом деле есть логика: ценообразование стало выше (значительно), тк наблюдается снижение трафика гостей - следовательно как будто мы стали больше зарабатывать, но не за счет потока гостей, а как раз за счет завышенного прайса. 🩰 Увы, но это действительно работает. p.s. нашла табличку, где отображается топ сетей заведений по россии (в плане количества точек). всеми любимый кфс на 1 месте 🥇