Цикл статей «Витамин В12 и внутренний фактор Касла» Часть 1. ВИТАМИН В12 🌀1. Витамин B12 (кобаламин) относится к группе водорастворимых витаминов.Это самый сложный по химическому строению витамин, и он единственный содержит ион металла — кобальт, что и дало название его формам (цианокобаламин, метилкобаламин). ✳2. Основные характеристики его группы: ✔Водорастворимость: В отличие от жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), он не требует жиров для усвоения, но нуждается в особом «внутреннем факторе Касла» — белке, который вырабатывается в желудке. ✔Накопление: Несмотря на то что водорастворимые витамины обычно быстро выводятся, B12 — исключение. Он может запасаться в печени на несколько лет вперед. Биологическая роль: Он входит в группу веществ,жизненно необходимых для кроветворения (образования эритроцитов) и нормальной работы нервной системы (участвует в создании оболочек нервных волокон). ✴2.1 Витамин B12 как кофермент В организме человека B12 работает не сам по себе, а превращается в две активные коферментные формы: Метилкобаламин: работает в цитозоле клеток,обеспечивая цикл метилирования. Аденозилкобаламин: работает в митохондриях, участвуя в обмене жиров и аминокислот (превращает метилмалонил-КоА в сукцинил-КоА, что важно для производства энергии). ✅2.2 В обмене гомоцистеина Витамин B12 выступает ключевым помощником фермента метионинсинтазы. Его задача — забрать метильную группу у фолиевой кислоты (B9) и передать её гомоцистеину. В результате этой реакции гомоцистеин превращается обратно в полезную аминокислоту — метионин. Без B12 этот процесс замирает, и уровень токсичного гомоцистеина растет. 🟡2.3 Что такое гомоцистеин? Это серосодержащая аминокислота, которая не поступает с пищей, а образуется внутри нас как промежуточный продукт обмена. 🔺Опасность: Если его становится слишком много (гипергомоцистеинемия), он начинает «царапать» внутреннюю стенку сосудов (эндотелий). 🔹Риски: Это ведет к образованию тромбов, развитию атеросклероза, инсультов и деменции. 💠2.4 Функции метионина и роль в менопаузе Метионин — незаменимая аминокислота, из которой строится белок и синтезируется S-аденозилметионин (SAMe) — главный «даритель» метильных групп в организме. 🔶В пред- и постменопаузе: В этот период из-за снижения эстрогенов риск сердечно-сосудистых заболеваний резко возрастает. Метионин (через цикл метилирования) помогает печени детоксицировать «отработанные» эстрогены. Правильный обмен метионина защищает сосуды женщины и поддерживает психоэмоциональное состояние (синтез серотонина и дофамина). 🟡2.5 Функции витамина B12 в организме 1. Кроветворение: Отвечает за деление эритроцитов. При дефиците они становятся слишком большими и незрелыми (мегалобластная анемия). 2. Нервная система: Участвует в синтезе миелина — «изоляции» нервных волокон. Без него развиваются онемение конечностей и нарушения походки. 3. Синтез ДНК: Необходим для деления всех клеток организма. 🟤2.6 Связь с витаминами B6 и B9 Эти три витамина работают в одной «команде» по утилизации гомоцистеина: - B9 (фолат) и B12 вместе превращают гомоцистеин в метионин (основной путь). - B6 обеспечивает запасной путь - превращает гомоцистеин в цистатионин (путь транссульфурации). Из цистатионина цистеин и дальше глутатион, который,  - мощный антиоксидант. ⭕Важно: Если вы принимаете только фолиевую кислоту при дефиците B12, это может скрыть симптомы анемии, но нервная система продолжит разрушаться. Поэтому их часто назначают комплексно. В следующей статье мы расскажем о том, что такое Внутренний фактор Касла, где и какими клетками синтезируется, в каком процессе участвует. Основные источники и пути поступления витамина В12. #витаминB12 #B12 #цианокобаламин #метилкобаламин #витамины #здоровье #нутрициология #зож #Бакздрав