Вкусные и нежные ватрушки с творогом — идеальная выпечка к вечернему чаю! 🫖✨ Тесто: 200 мл кефира 5 г сухих дрожжей 2 ст. л. сахара 1 яйцо ¼ ч. л. соли 4 г ванильного сахара 60 г растительного масла 400–410 г муки Начинка: 300 г творога (у меня было 275 г) 1 яйцо 8 г ванильного сахара 1 ст. л. манки сахар по вкусу Приготовление: Разведите в тёплом кефире дрожжи и сахар, оставьте на 15 минут, пока не появится пенная шапка. Добавьте масло, соль, яйцо и муку. Замесите мягкое, эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Поставьте его в тёплое место на 1,5 часа. Для начинки протрите творог, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Готовое тесто разделите на 8–10 равных шариков, дайте отдохнуть 15 минут. Сделайте в них углубления стаканом, слегка подравнивая края пальцами. Заполните начинкой, оставьте на 30 минут в тепле, затем выпекайте 25 минут при 180 °C. Остудите и посыпьте сахарной пудрой. Печем с любовью 🫶🏻