Блинчики из киноа 🥞 Киноа -один из самых удачных вариантов крупы, если хочется больше белка и пользы в тарелке. В 100 г сухой крупы примерно 20 г белка и полный набор из 9 незаменимых аминокислот, которые организм сам не синтезирует Ингредиенты: • киноа (сухая) — 100 г • вода — 200 г (можно минеральную) • финик — 1–2 шт (можно больше по вкусу) • масло авокадо — 2 ст. л (подойдёт и другое) • яйцо — по желанию (можно без, я иногда добавляю 1 шт) • соль — щепотка • сода — щепотка Как готовить 1. Киноа замочить на ночь — за это время она увеличится примерно в 2 раза 2. Утром слить воду и хорошо промыть крупу 3. Переложить киноа в блендер, добавить свежую воду и остальные ингредиенты. Пробить на высокой скорости около 2 минут до гладкости 4. Тесто получится жидким — так и нужно: благодаря этому блинчики выходят тонкие и ажурные 5. Жарить на хорошо разогретой керамической сковороде с каплей масла Блинчики получаются мягкие, эластичные, отлично сворачиваются подойдут и для сладких, и для несладких начинок