Сегодня и завтра МК интенсив Начинающий кондитер. И я делюсь секретами и объясняю самые важные моменты, чтобы ваш торт получился идеально ровным🧁✨ 💡 Важные моменты: • Правильная сборка коржей, никаких перекосов и пустот • Коржи и начинки для равных пропорций, чтобы каждый слой был гармоничным и сбалансированным по вкусу и объему • Температура ингредиенто - залог стабильной текстуры • Баланс вкуса и текстур - каждый слой играет свою роль 📅 Кстати, следующая дата МК: 23-24 мая (сб-вс)