🥩 Мясо полезно для пожилых, чтобы дольше "убегать" от Альцгеймера Более высокое потребление мяса связано с замедлением старения мозга и снижением риска развития деменции у взрослых, имеющих ген болезни Альцгеймера. В первом в своем роде исследовании учёные из Стокгольмского университета в течение примерно 15 лет наблюдали за 2000 здоровыми в смысле когнитивных способностей людьми старше 60 лет. Они также заполнили подробные анкеты о питании с 98 продуктами. У участников с генетическим фактором риска, которые ели больше всего мяса — эквивалент одной куриной грудки в день — риск развития деменции был почти в 2 раза ниже (на 45%) по сравнению с теми, кто ел меньше всего. Но важно какое именно мясо. К примеру, разницы в положительном эффекте от птицы и красного мяса не нашлось. А вот высокая доля переработанного мяса — такого как бекон и колбасы — наоборот, повышает риск деменции независимо от генотипа APOE. Подписаться