Морской салат с жареным тофу Ингредиенты (2 порции): «Рыбные» палочки: Тофу – 150 г Водоросли нори – 2,5 листа Соус соевый по вкусу Мука пшеничная – 3 ст.л Мускатный орех – 1 щепотка Масло растительное по вкусу Салат: Рис бурый варёный – 3/4 стак Огурец маленький – 2 шт Кукуруза консервированная – 1/2 банки Укроп по вкусу «Рыбные» палочки – 150 г Кешью-соус Кешью – 50 г Вода по вкусу Соль по вкусу Сок лимонный – 1 ст.л Перец чёрный по вкусу 1. Для приготовления «рыбных» палочек нужно порезать тофу на брусочки диаметром примерно 1 см. Нори порезать полосами по ширине, как длина брусочков тофу. Промазать нори соевым соусом и завернуть в них тофу. В отдельной ёмкости смешать муку с мускатным орехом и обвалять в ней брусочки тофу, завёрнутого в нори. Жарить со всех четырёх сторон на большом огне, смазав сковороду растительным маслом. Остудить на тарелке. 2. Для приготовления майонеза из кешью заранее замочить орехи в большом количестве холодной воды на 4-6 часов. По истечении этого времени воду слить, а кешью промыть. В блендер добавить кешью, соль, перец, лимонный сок и немного воды. Взбить до однородной консистенции. Количество воды зависит от мощности блендера. В идеале должен получиться довольно густой соус, наподобие майонезного. 3. Нарезать остывшие «рыбные» палочки на небольшие кусочки. Огурец мелко порезать. Смешать в ёмкости «рыбные» палочки, рис, огурец, кукурузу и мелко нарезанный укроп. Заправить кешью-майонезом. Морской салат с жареным тофу готов! «Живут лишь те, кто творит добро». Л. Толстой 🩵