Салат с тофу и рукколой: простой рецепт за 15 минут 💕 Пикантный салат с тофу и рукколой — сочное сочетание перечной свежести зелени, сочных помидоров и хрустящего болгарского перца с нежным обжаренным тофу. Маринад из соевого соуса, льняного масла и кунжута создаёт глубокий умами-вкус без тяжести. Ингредиенты (2 порции): Руккола — 100 г Тофу — 150 г Помидор — 2 шт Перец болгарский красный — 1 шт Чеснок — 1–2 зубчика Соус соевый — 1 ст.л Масло льняное — 1 ст.л Кунжут белый — 1 ч.л Соль по вкусу Приготовление: 1. Рукколу промойте в холодной воде, аккуратно встряхните и выложите на бумажное полотенце, чтобы стекла влага. 2. Помидоры нарежьте дольками или кубиками, болгарский перец — небольшими кубиками. Сложите в миску, добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, льняное масло, кунжут и щепотку соли. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться 5 минут. 3. Тофу нарежьте кубиками. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, выложите тофу в один слой и обжаривайте 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки без добавления масла. Соедините обжаренный тофу с замаринованными овощами и рукколой, аккуратно перемешайте. Готово! 🥰🙌 Автор: Валерия Фирсова «Добрые слова могут быть короткими и легкими, но их эхо поистине бесконечно». Мать Тереза