Что позволяет печени восстанавливаться? Наша задача № 1, как хозяев печени, — это разгружать её на некоторое время для самовосстановления. Прекрасная стратегия — устраивать один разгрузочный день в неделю. Это именно разгрузка, а не диета. Всё, что нужно: ▫️не употреблять в этот день животный белок; ▫️добавить продукты с содержанием холина (а именно, крестоцветные). ❗️Это не значит, что животный белок вреден для печени, напротив. Говядина, мясо птицы, яйца содержат метионин, который непосредственно «растворяет» жир в печени и позволяет контролировать уровень «плохого» холестерина. Именно поэтому полезно есть яйца и мясо в остальные 6 дней. Животный белок содержит все необходимые нам аминокислоты, но в чужеродной форме. Наша печень, в процессе химической реакции, полностью перестраивает поступившие аминокислоты в «родные» белки, которые сбрасываются в кровь для строительства разнообразных клеток в организме. Если эта схема повторяется «нон-стоп», печени не хватает ресурса на восстановление. Всего один день на растительном белке нисколько не обедняет аминокислотный состав крови, но здорово разгружает печень. А вы практикуете разгрузочные дни?