🌱 ВЕГАН-БЛИНЫ «ОМЕГА-БУСТ» С СЕМЕНАМИ ЧИА🥞 💡«Знали ли вы, что семена чиа могут заменить яйца в выпечке?» Без яиц, без лактозы, без белой муки. Максимум пользы для кожи и ЖКТ. 🛒 Ингредиенты: «Чиа»: 2 ст. л. семян чиа + 6 ст. л. теплой воды (замочить на 10-15 мин до состояния геля). Жидкость: 400 мл растительного молока (лучше всего фундучное или кокосовое). Мука: 160 г нутовой или цельнозерновой полбяной муки (для низкого ГИ). Масло: 2 ст. л. кокосового масла (растопленного). Сладость: Сироп топинамбура (1 ст. л.) или экстракт стевии. Пышность: 1/2 ч. л. соды, гашенной лимонным соком. 👩‍🍳 Готовим базу.  🔤Смешиваем готовый гель из чиа с растительным молоком и сиропом. Пробиваем блендером (если хотим однородную текстуру) или оставляем так (если любим «крапинку»). 🔤 Соединяем. Постепенно вводим муку, помешивая венчиком, чтобы не было комочков. 🔤 Активация. Добавляем кокосовое масло и гашеную соду. Тесто должно «задышать». 🔤 Жарка. На среднем огне на антипригарной сковороде. Веганские блины пекутся чуть дольше обычных — дайте им схватиться, прежде чем переворачивать. 🔬Чиа — это не только Омега-3, но и мощный сорбент. Клетчатка в составе помогает мягкому детоксу. Нутовая мука (если выбрали её) — дает полноценный профиль аминокислот, что критично для веганского рациона. Отсутствие казеина и лактозы делает этот завтрак идеальным при АИТ (аутоиммунном тиреоидите) и проблемной коже. #веганскиеблины #Масленица2026 #БезГлютена