Продолжаем тему теории поколений, сегодня расскажем про миллениалов Миллениалы или поколение Y – рождены с 1981 по 1998 годы. Это поколение, которое пережило цифровую революцию, период экономического роста и последующих кризисов. Это сформировало их уникальные взгляды, ценности и, конечно же, пищевые привычки. Ценят не столько материальные блага, сколько впечатления и личный опыт. Это распространяется и на еду – они готовы пробовать новое, искать необычные вкусы и интересные гастрономические истории. Стремятся к балансу между работой и личной жизнью, ценят гибкий график, возможность удаленной работы. Это влияет и на их отношение к еде – они ищут удобные, быстрые, но при этом качественные решения Миллениалы склонны задумываться о влиянии своих действий на общество и окружающую среду. Это проявляется в их отношении к выбору продуктов. Не доверяют слепо рекламе, предпочитают искать информацию сами, читать отзывы, сравнивать. Для миллениалов важны натуральность, отсутствие искусственных добавок, ГМО, консервантов. Из-за нехватки времени или желания минимизировать домашние хлопоты, миллениалы часто выбирают готовые блюда, наборы для приготовления ужина, полуфабрикаты. При этом важно, чтобы эти продукты были высокого качества и полезными. Активно пользуются сервисами доставки готовой еды и продуктов, ценя скорость и удобство. Доверяют отзывам и рекомендациям блогеров, которые разделяют их ценности Готовы платить больше за продукты, которые соответствуют их ценностям (экологичность, полезность, уникальный вкус), но при этом сравнивают соотношение цены и качества. В целом, миллениал – это информированный, ищущий и ценящий качество потребитель, который рассматривает еду не только как источник насыщения, но и как важную часть своего стиля жизни, здоровья и самовыражения