Д
Дело в кухне | Ольга Степанова
@Oliva_foodrest_mentor2.6K подп.
646просмотров
24.4%от подписчиков
20 февраля 2026 г.
📷 ФотоScore: 711
Когда снегопад — это золотая жила Ливни, смерчи, снегопады, пандемии, санкции. Для 99% бизнеса это — убытки, хаос и головная боль. А для 1% — это сигнал к старту. Любой кризис — это не просто проблема. Это резкое, неконтролируемое изменение правил игры. И тот, кто первым понимает новые правила, снимает все сливки. Несколько живых примеров за последние 10 лет. 🍎 Великая сырная революция Помните 2015-й? С полок исчезает импорт. Трагедия, казалось бы. Но для сотен российских фермеров это был стартовый выстрел. Первые пару лет качество было, скажем так, спорным. Но они учились, вкладывались, и сегодня мы имеем премиальные сыры, вяленое мясо и вино, которые не стыдно поставить на стол. Из руин старого рынка они построили новый. 🍎 Тектонический сдвиг в культуре еды Пандемия нанесла сокрушительный удар по классическим ресторанам. Но люди не перестали есть. Они просто стали есть по-другому. И на этом пепелище мгновенно выросла империя готовой еды. Ритейл сначала просто закупал еду у ресторанов, потом переключился на dark kitchen, а теперь... крупнейшие сети строят собственные гигантские производства, фабрики-кухни! Они не просто заняли нишу, они ее проглотили и переварили, став новыми ресторанными магнатами. 🍎 Большое открытие России Закрытые границы? Ну что же, отлично! Миллионы людей, которые раньше тратили деньги в Турции и Италии, остались дома. Захотели путешествовать здесь. Это спровоцировало взрывной рост внутреннего туризма: новые маршруты, глэмпинги, отели, рестораны в самых неожиданных местах. Этот список бесконечен. И он не про удачу. Он про оптику. Про умение смотреть на проблему и видеть в ней не угрозу, а рыночную нишу. И мой любимый, самый приземленный пример, который доказывает, что это работает на любом уровне. Недавние мега-снегопады в Москве. Для всех — транспортный коллапс и стресс. А на «Авито» и «Профи.ру» в это время массово появляются новые услуги, стоимостью от 3 до 15 тысяч рублей: 🍎 «Расчищу ваше парковочное место от снега» 🍎 «Откопаю вашу машину из-под сугроба» 🍎 «Полностью очищу ваш двор» Я знаю людей, которые брали на основной работе дни за свой счет, потому что за день с лопатой зарабатывали в 2-3 раза больше. Они не жаловались на снег. Они его монетизировали. Увидеть такую нишу — это талант. А вот просчитать экономику, выстроить процессы и превратить разовую подработку в системный бизнес — это уже технология. Превращением возможностей в работающие бизнес-модели — мы и занимаемся с моими партнерами и клиентами. А какая бизнес-идея пришла вам в голову во время последнего «шторма»? Делитесь в комментариях!
646
просмотров
2587
символов
Нет
эмодзи
Да
медиа

Другие посты @Oliva_foodrest_mentor

Все посты канала →
Когда снегопад — это золотая жила Ливни, смерчи, снегопады, — @Oliva_foodrest_mentor | PostSniper