ДДело в кухне | Ольга Степанова

Дело в кухне | Ольга Степанова

@Oliva_foodrest_mentor💼 Бизнес и стартапы🇷🇺 Русский📅 март 2026 г.

Канал о бизнесе, ресторанном деле и производстве еды. Истории и кейсы. Есть амбиции масштабирования и ресурсы для реализации — велкам. Пишите в личку: @Oliva_rest_orator

📊 Полная статистика📝 Все посты
##помотивамконсультаций#воскресное
2.6K
Подписчики
396,684
Ср. охват
15%
Вовлечённость
19
Постов
~0.3
В день

Графики

📊 Средний охват постов

📉 ERR % по дням

📋 Публикации по дням

📎 Типы контента

Лучшие публикации

19 из 19
OOliva_foodrest_mentor
Oliva_foodrest_mentor
20 февр., 18:34

Когда снегопад — это золотая жила Ливни, смерчи, снегопады, пандемии, санкции. Для 99% бизнеса это — убытки, хаос и головная боль. А для 1% — это сигнал к старту. Любой кризис — это не просто проблема. Это резкое, неконтролируемое изменение правил игры. И тот, кто первым понимает новые правила, снимает все сливки. Несколько живых примеров за последние 10 лет. 🍎 Великая сырная революция Помните 2015-й? С полок исчезает импорт. Трагедия, казалось бы. Но для сотен российских фермеров это был старт...

👁 646📷 photo
OOliva_foodrest_mentor
Oliva_foodrest_mentor
14 февр., 10:52

Только честно!

👁 544📷 photo
OOliva_foodrest_mentor
Oliva_foodrest_mentor
13 февр., 17:17

Как один человек может стать стоп-краном вашего бизнеса? Продолжим про скорость в бизнесе. Проверьте, может кто-то у вас уже сдернул стоп-кран? 👇👇👇 Сотрудник — стоп-кран Он просто не справляется со своими задачами в срок. Суетится, старается — но всегда приходит к финишу, когда все почти разошлись. Это самый очевидный, но не самый страшный способ. Его легко заметить и понятно, как исправить. Сотрудник — пожиратель времени Вы и вся команда пытается интегрировать нового человека в компанию. Вы ...

👁 540📷 photo
OOliva_foodrest_mentor
Oliva_foodrest_mentor
25 янв., 15:47

✅ Воскресное

👁 536📷 photo
OOliva_foodrest_mentor
Oliva_foodrest_mentor
25 янв., 06:40

«Тренды — как лошади: на них легче ехать туда, куда они сами направляются», — писал американский футуролог, популяризатор термина «мегатренды» Джон Нейсбит в одноименной книге. Если принятое решение согласовывается с трендами, они будут ему способствовать, если нет — все равно полезно знать об их наличии. Однако «тренд — это еще не рок» и его можно научиться предвидеть, писал Нейсбит.  А вы ориентируетесь на тренды в вашей сфере или пре...

👁 471
OOliva_foodrest_mentor
Oliva_foodrest_mentor
6 февр., 11:07

Нанять хоть кого-нибудь ... Подняла вопрос про быстрый найм, когда "все срочно" и "надо было еще вчера", а человека нет. Не прошло и суток — и мы набрали 20 реакций. Чувствую, вам это тоже актуально. Так что, как обещала — продолжаю. Недавно в работе с собственником разбирали такую ситуацию: Ты не понимаешь! Я не могу искать долго! Я не могу выбирать! Человек — ушел. А у нас планы, обязательства и поток работы. Нужно кем-то закрывать смены. Поэтому я нанимаю и вывожу в работу! Да, кто-то уходит ...

👁 468📷 photo
OOliva_foodrest_mentor
Oliva_foodrest_mentor
12 февр., 17:47

Скорость бизнеса — это необходимое условие для выживания и развития Найм "затычки" запускает еще один процесс в бизнесе, который приближает ваш идеальный шторм. Это — потеря темпа вашего бизнеса. Его видно невооруженным глазом, и это напрямую убивает бизнес здесь и сейчас. Темп в бизнесе — это скорость воспроизведения бизнес-циклов. Представьте, что все голосовые и видео вы начинаете смотреть на скорости 0.5. Как ощущения? Потеря темпа в бизнесе означит, что вы начинаете "тормозить" относительно...

👁 453📷 photo
OOliva_foodrest_mentor
Oliva_foodrest_mentor
23 янв., 11:00

2026 — Эффективность как стратегия. Консультирую бизнесы в разных сферах, а ситуация у многих схожая. Ситуация, когда можно было расти просто за счет увеличения оборота, похоже, подхошла к концу. Многие компании закончили прошлый год с минимальной прибылью или без нее. Причина понятна: себестоимость выросла, а переложить ее на клиента, на гостя через повышение цен уже не получается — покупательская способность не резиновая. И тут на сцену выходит наш старый знакомый — кассовый разрыв. В борьбе з...

👁 443📷 photo
OOliva_foodrest_mentor
Oliva_foodrest_mentor
9 февр., 19:53

Цена "быстрого найма" Или что мы платим за найм "хоть кого-нибудь". Итак, вы это сделали. Вы не выдержали, устали и взяли на работу «затычку» — человека, который просто закрыл горящую вакансию. Первые пару недель вы выдыхаете с облегчением. А потом начинается ад. Медленный, тихий, незаметный ад, который разрушает ваш бизнес изнутри. Многие думают, что цена плохого найма — это зарплата, которую вы зря платите неподходящему сотруднику. Чушь. Это копейки. Настоящая цена плохого найма — это выгорани...

👁 442📷 photo
OOliva_foodrest_mentor
Oliva_foodrest_mentor
3 февр., 06:27

В конце каждого года я провожу ревизию не только бизнес-проектов, но и своих собственных апгрейдов. Одной из ключевых инвестиций в себя за прошедший 2025 год для меня стало обучение по работе с одной из самых глубоких методик по диагностике и трансформации мышления. Главный актив и одновременно главный тормоз любого бизнеса находится в голове у его лидера. Я училась у настоящих первоисточников: у Роберта Дилтса — живой легенды мирового коучинга и НЛП, и его партнера, блестящего бизнес-коуча Микк...

👁 438📷 photo

Типы хуков

Нейтральный13 | 410 просм.
Провокация2 | 407 просм.
Вопрос2 | 390 просм.
Статистика2 | 307 просм.

Длина постов

Очень длинные (1000+)15 | 382 просм.
Длинные (500-1000)2 | 364 просм.
Короткие (<200)2 | 540 просм.

Влияние эмодзи

341
С эмодзи (2)
403
Без эмодзи (17)
-15.4% охвата

Типы контента

📷
16
photo
400 просм.
📝
3
text
379 просм.