✨ У некоторых рецептов есть удивительное свойство — возвращать туда, где было спокойно и хорошо. Они — про дом, про чай в любимой кружке, про мамины руки. Печенье «Ушки» именно такое. Простое, творожное, с хрустящей сахарной корочкой. То самое, которое хочется готовить для своих без повода, просто потому что рядом. Ингредиенты: – мука пшеничная MAKFA — 170 г (150 г для теста, 20 г для присыпки стола) – творог 5% — 360 г – сливочное масло — 100 г – сахар — 120 г (40 г в тесто, 80 г для посыпки) – разрыхлитель — 6 г – ванильный сахар — 10 г – соль — щепотка Как готовить: 1. В сотейнике растопите сливочное масло на медленном огне и дайте ему немного остыть. 2. К творогу добавьте сахар, ванильный сахар и несколько щепоток соли. Влейте растопленное масло и тщательно перетрите массу вилкой до однородности. 3. Смешайте 150 г муки с разрыхлителем и добавьте к творожной массе. 4. Замесите мягкое тесто руками, накройте плёнкой и отправьте в морозилку на 15 минут. 5. Сформируйте из теста небольшие шарики. Присыпьте стол мукой и раскатайте каждый шарик в круг. 6. Обваляйте кружок в сахаре с одной стороны, сложите пополам сахаром внутрь, затем ещё раз — четвертинкой. 7. Слегка прижмите «ушко», посыпьте верх сахаром и выложите на противень с пергаментом сахарной стороной вверх. 8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15 минут до румяной корочки. Дайте печенью немного остыть и подавайте к чаю. Приятного аппетита и уютных моментов ☕️ 🍴MAKFA — вдохновение для кулинарных шедевров