Ингредиенты (на 2 порции): -200 г рисовой или картофельной лапши -300 г креветок (очищенных) -1 банка кокосового молока (400 мл)- -1 маленький красный перец чили (по вкусу) - 1 небольшая морковь - 1 маленький цукини - 2 зубчика чеснока -1 столовая ложка оливкового масла -1 столовая ложка соевого соуса -1 чайная ложка пасты карри (или по вкусу) - Свежий базилик или кинза для украшения - Лимон для подачи Приготовление: - Нарежьте морковь тонкой соломкой. — Цукини кружочками или брусками. - Чеснок измельчите. - Перец чили — мелко порежьте (для тех, кто любит острое). 2. В сковороде разогрейте оливковое масло. - Добавьте креветки и обжарьте на среднем огне до розового цвета (примерно 2–3 минуты). - Выньте и отложите. - 3 В той же сковороде добавьте немного масла,чеснок и перец чили. -Обжарьте 30 секунд до аромата. -Добавьте морковь и цукини, жарьте еще 3–4 минуты. 4. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте кокосовое молоко. -Добавьте пасту карри, соевый соус и перемешайте. - Доведите до кипения, уменьшите огонь. 5. Верните креветки в сковороду с овощами. - Переложите все в соус и прогрейте вместе 2–3 минуты. - В это время отварите лапшу согласно инструкции. Добавьте лапшу в сковороду, перемешайте. 6.Разложите по тарелкам, украсьте свежим базиликом или кинзой. Добавьте лимонный сок по желанию для яркости вкуса. Советы: Можно добавить немного острого соуса чили или свежего имбиря для усиления вкуса.- Это блюдо отлично сочетается с рисовым уксусом или лаймом. @KulinariyaDzhalal #рецепты #лапша #креветки