Снова про еду. В этот раз про мясо и пшеницу. Но сразу предупреждаю, будет много философии. У нас в команде забавно: чуть что — сразу разговоры про еду. На днях заказали обед, и понеслось. В очередной раз рассуждали про пшеницу и мясо. А ведь тема действительно глубокая, если копнуть. Как пшеница одомашнила людей Я наткнулся на эту мысль в книге Саппинса, и она меня просто взорвала. Мы привыкли думать, что это люди одомашнили пшеницу. Нашли злак, начали выращивать, строить цивилизацию. Гордиться вроде как должны. А на самом деле всё наоборот. До пшеницы люди кочевали. Просыпались в одном месте, через неделю — в другом. Никаких тебе земельных участков, никакой привязанности к территории. Минимум вещей, максимум свободы. А потом нашли пшеницу. И всё изменилось. Пшеница оказалась продуктом, который гарантированно даёт плоды. С ней ты точно не умрёшь с голоду. Но чтобы её выращивать, нужно оставаться на месте. Строить дома. Создавать фермы. Защищать территорию. Так пшеница одомашнила людей. Мы перестали кочевать, привязались к земле, начали воевать за участки. И сейчас спустя тысячелетия думаем, что это мы её приручили. А полезности в ней, если честно, никакой. Это просто еда для выживания. Красивые булочки, ароматный хлеб — это всё придумали потом, чтобы было вкусно. Изначально пшеница была просто топливом, а не деликатесом. Про мясо и вегетарианцев У нас в команде есть ярые мясоеды, которые утверждают, что вегетарианцы — люди умирающие. Тема на самом деле интересная. Я сам проходил обследование у нутрициолога и знаю, что идеально здоровых людей не существует. Есть недообследованные. Тот, кто считает себя здоровым, просто ещё не копнул глубже. Мясо действительно тяжёлая пища. После хорошего куска часто клонит в сон, появляется тяжесть. Это не энергия, это работа для организма. Организм тратит ресурсы на переваривание, а не на созидание. Но при этом кому-то мясо подходит идеально. Всё индивидуально. Кому-то нужно мясо, кому-то — зелень, кому-то — рыба. Нет единого рецепта для всех. Питание по группе крови Мне недавно остеопат сказал, что питание нужно подбирать по группе крови. Например, мне нельзя гречку. И креветки тоже нельзя. А я их ем))) И задумался: а кто вообще анализировал, какая пища подходит именно ему? Большинство ест то, что вкусно, что привычно, что мама готовила. А организм может реагировать совсем иначе. Например, я перестал есть пшеницу в чистом виде. Заметил, что после неё нет лёгкости. А вот зелёные салаты — дают энергию, после них никогда не тяжело. Про совместимость продуктов Отдельная тема — как мы смешиваем. Раньше я мог запросто съесть пшеницу с апельсином. А это две несовместимые вещи. Виноград с чем-то тяжёлым — тоже проблема. Отсюда вздутия, тяжесть, проблемы с желудком. Мы виним еду, а винить надо свои сочетания. Можно знать всё про пользу и вред, но если нет воли что-то менять — знания бесполезны. Я не призываю всех отказываться от мяса или пшеницы. Я призываю задуматься. Мы следим за машиной, меняем масло, заправляем правильный бензин. А организм почему-то кормим чем попало, лишь бы вкусно. Может, пора и в это копнуть? Кто-нибудь из вас анализировал, какая пища подходит именно вам? Смотрели по группе крови? Проверяли реакцию организма на разные продукты? #КнигаЖизни 📲 Мы в MAX | Написать нам