Лосось в истории русской кухни: исчезающая белорыбица и загадочный лох Рыба занимала большую часть рациона наших предков, и этому есть как логическое, так и историческое объяснение. Не только факты, но и названия рыб и блюда из них вызывают неменьший интерес. И кое-что вполне можно взять на заметку современным кулинарам. Расскажем про путь лосося в истории русской кухни и интересные блюда из него. О чем расскажу в статье: Когда и как рыба вошла в рацион наших предков Белая семга — белорыбица Семга или лосось Лох, он же красуля Пироги с семгой и обертки лососьи Когда и как рыба вошла в рацион наших предков VIII–IX век — время активного продвижения славян на север, на территорию современной Центральной России, где в то время жили финно-угры. 👉 https://www.gastronom.ru/text/losos-v-istorii-russkoj-kuhni-ischezayushaya-belorybica-i-zagadochnyj-loh-1027549