В XXI веке, когда весь мир, в том числе и мы, едим пиццу, чизкейк, нежнейший меренговый рулет и оцениваем вкус правильных моти, мы продолжаем встречать Масленицу, когда вдоволь можем наесться разнообразных блинов и блинчиков и сжечь по языческому обряду чучело зимы. А потом ждем, когда же наступит Пасха, и будем в очередной раз искать самый лучший рецепт кулича или покупать, мучаясь выбором — кулич или панеттоне. Сейчас возможностей попробовать национальную выпечку стало гораздо больше, и многие предпочтут пицце осетинские пироги с картошкой или свекольной ботвой, хычины с зеленью и сыром или татарские эчпочмаки. А многие ли знают, чем отличаются перемячи от беляшей? Пора разобраться в этом, а заодно в чем секрет нашей любви к пряникам и почему пирог называется курник. 👉https://www.gastronom.ru/text/tradicionnaya-vypechka-narodov-rossii-ot-blinov-do-cheburekov-podrobnyj-gid-ot-istorika-russkoj-kuhni-1027766