Настойка из одуванчиков — традиционный русский напиток, обладающий приятным вкусом и полезными свойствами. Вот простой рецепт приготовления такой настойки: Ингредиенты: - Цветочные головки одуванчика — 20–30 штук - Водка или спирт (70%) — 500 мл - Сахарный сироп (из расчета 1 стакан сахара на 1 стакан воды) - Лимонная кислота — щепотка Процесс приготовления: Этап 1: Подготовка сырья Соберите свежие цветки одуванчика, желательно утром, когда солнце ещё не высушило росу. Аккуратно отделите лепестки от зелёных частей цветка, промойте и обсушите. Этап 2: Изготовление сиропа Приготовьте сахарный сироп: растворите сахар в воде, доведите до кипения и варите около 5 минут, снимая пену. Остудите до комнатной температуры. Этап 3: Настаивание Поместите подготовленные цветки в стеклянную банку, залейте водкой или спиртом, добавьте немного лимонной кислоты и перемешайте. Закройте крышкой и настаивайте в тёмном месте при комнатной температуре 2–3 недели, периодически встряхивая ёмкость. Этап 4: Фильтрация и дозревание Процедите настойку через марлю или фильтр, добавьте приготовленный ранее сахарный сироп и снова оставьте в прохладном месте примерно на неделю для улучшения вкуса. Этап 5: Разлив и хранение Разлейте готовую настойку по бутылкам, плотно закройте крышками и храните в холодильнике или погребе. Полученная настойка обладает мягким ароматом цветов и слегка сладковатым вкусом, идеально подходит для употребления небольшими порциями в качестве дижестива или добавления в чай. Важно: Перед употреблением убедитесь, что у вас нет аллергии на компоненты напитка.