@Paraskowya Самые главные ценители моей выпечке на закваске - это мои дети и дети моих друзей Пеку все х/б изделия на заквасках более 10 лет Обучаю с 0 волшебной выпечке Мои караваи - реквизиты для сериалов Бесплатный курс - Закваски с 0 @DorogayaZ_bot
Разбор рецепта и ошибки или почему получается кислый хлеб Опара 100гр закваски 120 воды 120пшен муки Тесто Вся опара 300гр воды 600гр муки 12гр соли Вопрос от подписчицы: почему хлеб получается кислый и плотный? https://rutube.ru/video/056346a18ef4b2a7961888811af67e98/?r=a
С Рождеством Христовым!!! Каким бы разным ни был наш путь, пусть этот праздник объединяет ожиданием чуда и добра. Пусть в каждом доме будет уют, в каждой семье — мир, а в каждой душе — свет и надежда на лучшее. С праздником!!!
Каравай свадебный с рябиной и надписью! 2 кг красоты и вкуснятины Тесто конечно же на закваске!
Часть 5 - через 4 суток - 2 кормление Видео в телеграм никак не загрузится уже который день. Ниже ссылки, по которым можно посмотреть. Закваски с нуля - выводим без отходов на пшеничной и ржаной муке https://rutube.ru/video/1e4280d7d4ba43e0bb5f60c5e6db5589/ Или можно посмотреть по отдельности по каждой закваске По пшеничной 👇 закваске https://rutube.ru/shorts/600a82a1a8713b2c7deceefc1d66fe78/ По ржаной 👇 закваске https://rutube.ru/shorts/056e354a957d24860a3735e8b2b4dd2d/
Рабочий процесс - вытяжное тесто на закваске! Заодно посмотрите часть моей кухни во время работы 😀😀 Когда такое тесто получается, то сам процесс из рабочего режима переходит в режим "медитации". А для Вас какие процессы приносят удовлетворения?
Возможные ошибки в процессе выведения
Поздравляю с новым годом!!! Пусть в доме всегда будет тепло, уют и чувство защищенности. Желаю здоровья, душевного спокойствия и радости в каждом дне нового года. Пусть рядом всегда будут любящие и понимающие люди. Пусть все тревоги останутся в прошлом, а впереди будет только хорошее. Гармонии, любви и настоящего счастья! Пусть здоровье будет крепким, а настроение — светлым.
Рецепт #глинтвейна для уютного зимнего вечера! 300 - 400 мл сухого красного вина 2 апельсина: из 1 апельсина выжать сок, а 2-й - для украшения 1 палочка корицы - для оформления 1/3 чайной ложки измельченной корицы 3 гвоздики 1 звезда бадьяна или звездчатого аниса 1/4 чайной ложки измельченой смеси 5 перцев сахар - по вкусу 1/2 чайной ложки сухой цедры апельсина или 1 чайная ложка свежей цедры апельсина Безалкогольный глинтвейн: Рецепт #глинтвейна для уютного зимнего вечера! 300 - 400 мл виноград...
Поздравляю с наступающим старым новым годом! Желаю всем огромного здоровья, душевного успокоения, благополучия в ваших семьях берегите и цените друг друга!
Кто тоже выводит закваску? Смотрим и делаем также. Закваске 2-е суток Часть 3 - через 2 суток