🎼🥘 Вкусные истории🔥

#43. Телятина по-Орловски 👨‍🍳👩‍🍳🍖🧅🧀🌱 Мы немного отошли от класического рецепта, решили не выкладывать все слоями и пожарили все по отдельности. Получились рулетики из телятины с грибами ) Берем: Телятина, грибы (шампиньоны), лук, бекон, сливки, мускатный орех (специя), соль, перец, зелень. Готовим: 1. Берем кусок телятины. Солим, перчим, смазываем оливковым маслом и ставим в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. 2. Большие шампиньоны чистим от ножки. Шапки смазываем майонезом и ...

#44. Просто Шашлык. Часть 4… + Рецепт шашлыка от Александра Дюма😁 В Москве шашлык появился к концу XIX века. Его начали делать в районе современной Пушечной улицы, а продолжили в Черкасском переулке (сегодня это Большой и Малый Черкасский переулки). Там находился трактир "Арсентьич". Над этим трактиром снимал квартиру повар-кавказец по фамилии Сулханов. Он тайно, без патента, устроил при своей квартире столовую с шашлыками и кахетинским вином, специально для приезжих кавказцев. Она быстро стала...

#44. Просто Шашлык. Часть 3… 👨‍🍳🍖 Принято считать, что шашлык - особое блюдо народов Востока и Кавказа. На самом деле, это самое интернациональное блюдо на планете. Шашлык был известен в России и до XVIII века, но назывался «верченое» — мясо, переворачиваемое на вертеле. «Царским кушаньям» XVI-XVII веков упоминаются «верченые» куры, утки, мясо и зайцы. Само слово «шашлык» это искаженное крымско-татарское слово «шиш» — «вертел», «шишлык» — «что-то на вертеле». Искать страну, где впервые появил...

#44. Просто Шашлык. Часть 2… 👨‍🍳🍖 .... Еще стоит напомнить, что единственное блюдо американской кухни — это украденная у индейцев птица, и мега-праздник беглого англо-переселенца (т. е. уголовника), который годами ел солонину и бобы. Вот мега-праздник у этого интеллектуала был — раз в год поесть большую запечённую птицу, украв её у местных, которых в рамках протестантской благодарности потом отравить исподтишка. А престижный французский суп буйабес — это когда рыбак, живущий прямо в своей лод...

#44. Просто Шашлык. Часть 1… 👨‍🍳🍖 Сидел я как-то, ел шашлык и размышлял о всяком… Что такое хваленая французская кухня? А это — кухня от голода и отчаяния. Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр, луковый суп, артишоки… Это когда от отсутствия нормальных продуктов съедается все, что можно разжевать. Кухня реальной нищеты, которую маркетологи завернули в красивую оболочку якобы «изысканности». Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано — это ...