Варим опыт

Изменила ли меня Астрахань? Да, изменила. Я нахожусь здесь уже пять месяцев. И за это время на многие вещи начал смотреть иначе. На свои действия, которые совершал раньше, — тоже. Где-то я поступал неправильно. Где-то по отношению ко мне поступали неправильно. Где-то я промолчал, где не нужно было молчать. А где нужно было промолчать — наоборот, говорил. И вот этот самоанализ я начал проводить именно здесь, находясь в Астрахани. В работе я не получаю здесь какого-то нового профессионального опыт...

Сервис решает больше, чем вы думаете Многие думают, что гости не возвращаются только по причине невкусной еды. Этому, конечно, есть место быть, но проблема кроется не только в этом. Люди возвращаются ещё и за ощущениями. И поэтому очень важно, как их встретили, как поговорили, как приняли заказ. Бывает такое, что гость заходит — его не встретили, и он может просто развернуться и уйти. Или персонал разговаривает сухо, без интереса, по шаблону. И гость чувствует, что ему не особо и рады, а просто ...

Главный актив бизнеса — не кофе, а люди Многие спрашивают, что нужно для того, чтобы открыть кофейню. Что для этого нужно? Если открывать кофейню в нынешних реалиях, лучше сразу рассматривать сеть. Нынешние реалии показывают, что одной кофейней лучше не ограничиваться. Много телодвижений, мало заработка. Это в лучшем случае. В худшем — будете работать в минус. Но сейчас не об этом. Если вы открываете сеть, для неё нужна хорошая команда. Зрелая, взрослая, которая будет выполнять свою работу. Сеть...

Управляющий — не пожарный Кто такой управляющий? Управляющий — тот человек, который управляет людьми, решает проблемы и продумывает решение так, чтобы эти проблемы не повторялись. Если какая-то ситуация повторяется периодически — он прописывает инструкцию для линейного персонала: как быть в этой ситуации. Управляющий не должен тушить пожары. Управляющий не должен становиться на смены. Управляющий — это тот, кто управляет. Тушить пожары — это не его история. И когда управляющий постоянно: — на со...

В комментариях я оставил слова древнего имама, возможно, они помогут более искреннее взывать к Господу в эти последние ночи Рамадана.

Если ты не умеешь управлять желаниями, ты становишься их обслуживающим персоналом. Это когда мимолётное желание становится важнее чести, принципов, целей и достоинства. Импульс, который длится секунду, но последствия разгребаешь всю жизнь.

Цифры не врут. Одна из ключевых вещей в бизнесе — это финансы и контроль этих финансов. И для этого в идеале нужен грамотный бухгалтер. Либо собственник должен контролировать это всё сам. Первое — должен быть финплан. Если его нет, деньги начинают утекать везде. Потому что нет рамок. — лишние закупы товара — раздутый штат — хаотичные списания — непонятные расходы «на мелочи» — постоянные докладывания из кармана Деньги не исчезают. Они просто уходят туда, где нет контроля. Самое опасное, что собс...

Любовь рождается из взаимного уважения и признания достоинства друг друга. Что такое любовь? Это взаимное уважение, преданность и забота друг о друге.

Почему открываться в торговом центре — риск Где, наверное, не стоит открываться в нынешних реалиях, — это торговые центры. Раньше торговые центры давали постоянный трафик, поток людей. Там было много людей, и вы понимали, что торговый центр вам этот трафик обеспечивает. Сейчас торговые центры не пользуются таким спросом, как раньше. Потому что Wildberries, Ozon и маркетплейсы сделали своё дело. Человеку нет необходимости идти в торговый центр покупать одежду. Он может заказать, примерить и отпра...

Так, у меня тут есть кто открывает кофейню? Именно на этапе открытия. Только те, кто уже открывает, а не просто думает или планирует. Напишите мне в лс. https://t.me/MN2597 У меня для вас есть интересное предложение.😁