Травяной чай, таёжные джемы, соусы, приправы

24 марта в народном календаре — Ефимов день, или Заря-кукушка. Название получилось неслучайно: считалось, что именно в этот день на заре кукушка начинает подавать свой первый весенний голос . На Руси верили, что с этого дня начинается движение сока в берёзах, а из тёплых краёв возвращаются зяблики и чибисы . Природа окончательно просыпается после зимней спячки. Что особенного в этом дне? Главная героиня дня — кукушка. С этой птицей связано множество поверий: · Услышав первое кукование, нужно поз...

Чабрец в дикой природе у нас растет. Бабуля называла его Богородской травой и ходила собирать его куда-то на Каменку (так называется наша местная возвышенность, горой ее язык не повернется, конечно, назвать). Горушка, по склону которой местами взбирается березняк, а местами она безлесна и гола как коленка. Нет, трава то растет, и там же где-то есть и чабрец. Можно было бы и поискать его, но мы решили снять со своих плеч эту заботушку и посадили чабрец в огороде. Растет хорошо, есть-пить не проси...

25 марта, в народном календаре — Феофанов день, или Феофан Проломи наст. Название говорит само за себя: к этому дню снежный покров обычно сходит, наст «проламывается», и санный путь окончательно прекращается. В народе говорили: «На Феофана туман — к урожаю льна и конопли». А ещё считалось, что в этот день особенно важно заботиться о лошадях — если лошадь заболеет на Феофана, то будет нездорова всё лето. Что особенного в этом дне? У наших предков этот день был наполнен заботой о доме и хозяйстве:...

На протяжении всей моей жизни, черемуха была для меня двумя вещами: ароматом, приносим ветром с болот и пирогом со сметаной. И только несколько лет назад узнала, что цветы и листья дерева — настоящее сокровище для здоровья. Сегодня хочу поделиться этим с вами. 🌿 Ферментированный лист черёмухи Когда мы ферментируем лист черёмухи, происходит волшебство. В процессе ферментации лист теряет травянистый оттенок, а раскрывается мягким, тёплым, с тонкими миндальными нотами. Такой чай пьётся легко, но с...

26 марта, в народном календаре — Никифоров день, медвежье пробуждение. Наши предки говорили: «На Никифора медведь в берлоге потягивается, щука хвостом лёд разбивает». Считалось, что именно в этот день талые воды просачиваются в берлогу, будят медведя, и он выходит на свет. По народным поверьям, медведь в этот день может обратиться в человека — поэтому встречи с косолапым опасались. Что особенного в этом дне? Этот день на Руси посвящали воде и рыбалке : · Верили, что родниковая вода 26 марта прио...

27 марта, в народном календаре — Венедиктов день, или Фёдор-скотник. Название «скотник» появилось потому, что в этот день особенно заботились о домашних животных: чистили хлева, оберегали скотину от нечисти. На Руси верили, что в Венедиктов день животные обретают особую чуткость и даже могут исполнять желания своих хозяев. Если шепнуть на ухо корове или лошади самое заветное — оно непременно сбудется. Что особенного в этом дне? Главные поверья Венедиктова дня связаны с запретом на острые предмет...

Несколько лет назад, глядя на буйно цветущую черемуху и вдыхая её аромат, мы задумались о том, что весной ходим мимо замечательного растения и до сих пор никак не приспособили его для чая. Ну с цветами черемухи всё более-менее понятно: их можно сушить. Польза цветов черемухи идентична пользе её листа: много фитонцидов, а это значит противовоспалительное и противомикробное действие на организм. Кроме того, работает как мочегонное и потогонное средство. Повертели, покрутили лист черемухи и решили ...

Как погода у вас? У нас ещё снег, а так хочется уже тепла и ОГОРОДА🙄 Да, да, вы не ослышались!😊 То ли жизнь заставила, то ли пора пришла, но меня потянуло на грядки. Решили с Таней следующим образом: на своем огороде я выращиваю зелень: петрушку, укроп, кинзу, базилик. Это все на приправы. Но кроме приправ в ассортимент добавились гидролаты. Не из кинзы, конечно, но петрушка для зрелой кожи – любо/дорого, золото/бриллианты, пушка/бомба😁 Ещё буду рассказывать об этом и, конечно, показывать. А ...

28 марта, в народном календаре — Александров день или Лесное ухоженье. Наши предки называли лес «поильцем-кормильцем» — он давал древесину для домов, ягоды, грибы, целебные травы и дичь. В этот день лес особенно почитали. Верили, что в чащобе живёт сам Леший — хозяин леса, который может менять облик и размер, превращаясь в зверей и деревья. К нему обращались с уважением, просили разрешения на охоту или сбор трав. Что особенного в этом дне? Главная примета дня — прилёт первых чаек. Если чайки поя...

Подруга попросила сделать желчегонный сбор. Но мы не делаем лечебных сборов, только вкусный, полезный чай. О чем я ей и сказала. Потом начала вспоминать "печёночные" травы и подумала, что скорее всего, то что нужно для сбора у меня есть и полезла смотреть состав аптечного желчегонного сбора. Нашла вот такой👇 Сбор желчегонный N3 Фитогепатол N20» («Красногорсклексредства») Состав: цветки ромашки аптечной — 23%; листья мяты перечной — 23%; цветки календулы лекарственной —&...