На протяжении всей моей жизни, черемуха была для меня двумя вещами: ароматом, приносим ветром с болот и пирогом со сметаной. И только несколько лет назад узнала, что цветы и листья дерева — настоящее сокровище для здоровья. Сегодня хочу поделиться этим с вами. 🌿 Ферментированный лист черёмухи Когда мы ферментируем лист черёмухи, происходит волшебство. В процессе ферментации лист теряет травянистый оттенок, а раскрывается мягким, тёплым, с тонкими миндальными нотами. Такой чай пьётся легко, но силы даёт серьёзные. Листья черёмухи — рекордсмены по содержанию фенольных кислот: в 100 граммах сухих листьев их больше 1000 миллиграммов. Это мощные природные антиоксиданты, которые помогают организму бороться с окислительным стрессом и защищают клетки от преждевременного старения . А ещё в листьях много флавоноидов, витамина С, фитонцидов и рутина — вещества, которое укрепляет стенки капилляров и заботится о сердечно-сосудистой системе. Ферментированный лист черёмухи хорош: · Для укрепления иммунитета в межсезонье; · При склонности к простудным заболеваниям (обладает отхаркивающим действием); · Для поддержки сосудов и сердца; · Тем, кто ищет мягкое противовоспалительное средство. Научные исследования подтверждают: листья черёмухи обладают высокой антиоксидантной активностью и подавляют рост грамотрицательных бактерий . Это значит, что чай из них не только приятен, но и реально помогает организму справляться с нагрузками. 🌸 Цвет черёмухи Цветы черёмухи — это нежность и аромат, собранные воедино. Можно заваривать отдельно или добавляют в купажи, и такой чай получается особенно душистым, с тонким миндальным оттенком. Но и пользы в цветах не меньше. В цветах черёмухи содержатся тритерпеноиды с антибактериальным действием, лупеол, фитостерины, а также природные антиоксиданты — астрагалин, кемпферол и кверцетин . Эти вещества работают как противовоспалительные и общеукрепляющие. Цветы черёмухи обладают вяжущим, бактерицидным, мочегонным и потогонным действием . Когда пить чай из цвета черёмухи. · При воспалительных процессах в горле и дыхательных путях; · Как мягкое жаропонижающее при простуде; · Для поддержки мочевыделительной системы; · Когда хочется не просто утолить жажду, а получить ароматный, успокаивающий напиток. 🍃 Про фитонциды, которых все боятся Знаю, что многие слышали: черёмуха ядовита. Давайте разберёмся спокойно. В листьях и цветах черёмухи действительно содержится амигдалин — вещество, которое может расщепляться с выделением синильной кислоты. Но его там всего 0,05% . Для сравнения: в горьком миндале — до 8%. И главное: амигдалин разрушается уже при нагревании выше 65–80°C . При сушке, ферментации и тем более заваривании кипятком его следов не остаётся. Так что чай из ферментированного листа или сушёного цвета черёмухи абсолютно безопасен. Кому стоит быть осторожными Как и у любого сильного растения, у черёмухи есть противопоказания: · Беременность и период планирования беременности (фитонциды в больших концентрациях могут влиять на тонус); · Грудное вскармливание; · Детский возраст до 3 лет; · Индивидуальная непереносимость; · Склонность к запорам (вяжущие свойства могут усилить проблему). Мы делаем один единственный купаж с ферментированным листом и цветом черемухи – ЕРМАК.  Не может обойтись без цвета черемухи ВЕСЕННИЙ ЧАЙ. По мне, аромат черемухи – это и есть весна😊 Познакомиться с нашем чаем можно здесь МЕДУНИЦА ЧАЙ Для заказа пишите в личку @NatalyaTemnykh. Соберу и отправлю с радостью. Ваша Наташа.