У Бабалёши

🍇 Уважаемые господа из Chateau Punin замахнулись на святое и высадили на своих землях легендарный Пино Нуар. 🧪 Сорт этот считается дико капризным и аристократичным, так что для кипрского терруара это настоящий вызов и смелый эксперимент. 👔 На торжественную посадку первых лоз позвали важных гостей из министерств сельского хозяйства и туризма и выдали им лопаты. 🌱 Основатель группы Дмитрий Пунин лично закопал первую лозу, а гостям разрешили прикоснуться к истории и посадить свои саженцы. 📜 Са...

8 марта EAST101 приглашает вас погрузиться в атмосферу весеннего вдохновения. В этот день EAST101 наполнится ароматом живых цветов и изысканными вкусами азиатской кухни. Aperitivo & Welcome Начните ваше утро с бокала охлажденного просекко или освежающего малинового лимонада. Авторские закуски от шеф-повара •Salmon Gravlax : брускетта с лососем гравлакс, кремом из лимонной цедры и огурцом, маринованным в укропном масле. • Crispy Shrimp: креветки темпура с пряным манговым чатни. Цветочный мастер-к...

🥗 Вот и окончился Зелёный понедельник, но возможно вы так и не узнали про главный гастрономический символ дня — лагану. 🥖 Это особенный плоский хлеб, который на Кипре выпекают только раз в году специально к началу Великого поста. 🌾 По традиции лагана должна быть пресной, так как это первый день «очищения», когда от мяса и молочных продуктов уже отказались. 🥯 Вы её сразу узнаете в любой пекарне по характерной вытянутой форме и просто нескромному количеству кунжута сверху. 🥫 Она идеально созд...

🌸 Весна на пороге, а это значит, что 1 марта нас ждёт великая битва ароматов. 🍊 Если хочется сувлаки с нотками мандаринов, то держите путь в деревню Диерона. Там пройдёт уже шестой по счету фестиваль этих цитрусовых. 🎶 Программу обещают душевную: выступают Стефанос Пелеканис и Арети Кетиме. Всё как мы любим — музыка, танцы и много мандаринов во всех видах. 🗓 1 марта, воскресенье, 11:00–17:30 📍 Площадь деревни Диерона: https://maps.app.goo.gl/51qwD1TZECRpAEn58 ℹ️ Подробности: https://www.fac...

🌍 На неспокойном Ближнем Востоке есть только одна постоянная величина — всеобщая любовь к хумусу. 🍋 Рецепт вроде элементарный: нут, тахини, лимон и чеснок. Но споры об идеальных пропорциях здесь могут длиться дольше, чем жарится сувла. ⏳ Штука это древняя, пришла из Леванта и прижилась настолько плотно, что стол без хумуса считается пустым. 🇮🇱 Главное отличие от израильского соседа в том, что там хумус — это часто горячее основное блюдо. На Кипре это строго холодный дип. 🥣 Наш вариант обычн...

🐮 Плохие новости для любителей стейков и местных фермеров: на Кипре официально подтвердили вспышку ящура. 📍 Очаги нашли в районе Ларнаки на 11 хозяйствах. Болезнь супер-заразная для коров, свиней и коз, поэтому меры принимают максимально суровые. 🚫 Вводят карантин и на 21 день ограничивают перемещение животных по острову. Под нож, к сожалению, отправят около 13 тысяч голов, чтобы остановить заразу. 🌾 Есть подозрение, что вирус завезли вместе с кормами или сеном с севера через «серые» схемы. ...

🖼️ Недавно в одной таверне на глаза попался рекламный постер загадочного «шампанского» Duc de Nicosie. 🔎 Стало интересно, что это за зверь, и вот какой получился мини-ресёрч. 🍾 Выпускает этот раритет легендарная KEO, хотя про существование «Герцога Никосии» не слышали даже самые преданные фанаты бренда. 🕵️‍♂️ С происхождением вообще детектив: в интернетах пишут, что производят его на самом деле во Франции, а KEO просто скромно ставит свой логотип. ⭐ Рейтинг на Vivino — монументальные 3.0 бал...

‼️ ПОРА ОБЕДАТЬ ‼️ Блюда дня в EATERS: 🥗 Мимоза — 8,5€ 🍲 Щи из молодой капусты — 6,5€ 🍛 Плов с бараниной — 8€ 🥒 Ассортимент солений: квашеная капуста, маринованные черри, малосольные огурцы ❗️Всегда: котлетки с пюрешкой 10€ 💰 В кафе — дешевле! 🎁 Укажите в комментариях к заказу секретное слово BABALESHA и получите вкусный презент БЕСПЛАТНО 🚗 Заказать на WOLT 📞 +35796033933 👀 Инстаграм 📍 Локация кафе