Путевые заметки чайного клоуна

Такая организация подачи чая на старинной китайской картине четко показывает, что чаепитие даже самого высокого уровня (картину, напомню, написали по распоряжению императора, за столом сидят придворные литераторы, а сам император картину, говорят, подписал) — это важная часть торжественного собрания, а не его основа. Несмотря на всю любовь императора к чаю, в еде он людям не отказывал. Стол, за которым сидят литераторы, эту версию развивает. Он вообще прекрасен, этот стол — весь заставлен едой и...

В посылке с чаем, что прислал мне Егор Матчак (спасибо, Егор!), оказалась Копченая Красная ГАБА — причем копченая на грушевых дровах. Когда я ее понюхал прямо в пакете, то копченый тон осознал не сразу. Не в том смысле, что копчение было слабым и его было не учуять — с этим все в порядке. А в том смысле, что я сходу не смог его опознать — и завис на некоторое время в состоянии «что-то очень знакомое, но не могу понять, что». Из сенсорного затруднения меня, как это часто бывает, вывела жена, четк...

Терруарная, миллезимная и культиварная палка-мешалка. Последние штрихи

#разницавоврмениголос

Попался мне намедни на глаза фрагмент бибисишного мини-сериала 2003 года Charles II. The Power & the Passion. У нас его назвали «Последний король». И посвящен он, ясное дело, Карлу II, королю Англии. Который в 1662 году женился на Екатерине Брагансской, португальской принцессе. С которой часто связывают возникновение при английском дворе моды на чай. С которой (на сей раз не с принцессы, а с моды) и началось развитие английской потребительской чайной культуры. В первом эпизоде, на 39-й минуте пр...

#разницавоврмениголос

Новый тренажер, коллеги: https://blog.teatips.ru/2026/03/29/trainer108/

Коллеги из Tea & Coffee Trade Journal жалуются на то, что выставка World Tea Expo уже не та. В апреле в Виргинском университете состоится Глобальная чайная конференция. Синьхуа опубликовало фоторепортаж из Анкары, посвященный уличным торговцам чаем. Чудесная история произошла в Японии, где одна местная блогерша, знаменитая своими пышными формами, зарулила в ретро-кафешку. Сайт CNET опубликовал подробный отчет об использовании чаеварки Teforia. Ghibli выпустила металлические чайницы ручной работы...

#разницавоврмениголос