Спросите Назарова 😜

В 40 километрах от Дананга расположился совершенно очаровательный городок Хойян. Ему 2000 лет, и весь его центр (старый город) включен в список всемирного наследия ЮНЕСКО, такой симпатичный. Тут своя фирменная еда, и как всегда - очередная лапша. Называется каулао. Чем отличается от другой лапши, я так и не понял, но вкусно. Бывает со свиньей, с морскими гадами… А еще фирменная лапша всего среднего Вьетнама - ми куанг. Ну и масса лобстеров-шмобмтеров, естественно. Все это будем кушать а грядущем...

Навруз нужно встречать на Востоке! В Алма-Ате за 10 месяцев, промелькнувших с нашего последнего сюда алкогастротура, моя любимая ресторанная компания Simple Pleasures, ведомая Мади Улыбековым, открыла новый ресторанчик. Точнее - вернула к жизни старое, established 1967, кафе «Карлыгаш» («Ласточка»). Получилось очень стильно - модный дизайнерский интерьер и кухня с отсылкой к советским временам. Но в очень качественном, не советском исполнении шефа Артема Рзаева, ранее трудившегося в ресторане Go...

Что мне нравится в своих поездках, так это то, что я регулярно знакомлюсь с удивительными людьми, которых вряд ли бы повстречал, тупо сидя в Москве. Ну, и узнаю массу нового благодаря этим встречам. Вот и на этот раз. Известный алма-атинский ресторатор Кайрат Улыбеков (сам ставший такой моей «находкой» 12 лет назад) познакомил меня с Борисом Кимом, вице-президентом Барменской ассоциации Казахстана. Очень необычный человек Борис. Сам наполовину кореец, наполовину еврей, считает себя убежденным ка...