Навруз нужно встречать на Востоке! В Алма-Ате за 10 месяцев, промелькнувших с нашего последнего сюда алкогастротура, моя любимая ресторанная компания Simple Pleasures, ведомая Мади Улыбековым, открыла новый ресторанчик. Точнее - вернула к жизни старое, established 1967, кафе «Карлыгаш» («Ласточка»). Получилось очень стильно - модный дизайнерский интерьер и кухня с отсылкой к советским временам. Но в очень качественном, не советском исполнении шефа Артема Рзаева, ранее трудившегося в ресторане Gogra. Винегрет с копченой осетриной и опятами, теплый салат с кониной, котлеты из судака (рецепт 60-летней давности) со шпинатом, арбузной суфле… И всем этим мы закусывали казахстанскую водку, признанную на последнем международном конкурсе London Spirits Competition 2025 лучшей водкой мира! Не знали о таком? Вот и я не ведал, а оказывается, уже несколько лет именно казахстанские водки побеждают на мировых алкогольных смотрах. Но об этом, а также об удивительном человеке, распахнувшим для меня на старости лет дверь и все окна в чудесный мир казахстанских водок, речь в следующих постах.