SnKiGb — Новости рынка напитков и продуктов питания

Рестораны теряют посетителей Начало 2026 года стало для российского ресторанного рынка самым тяжелым за последние четверть века. Потребительская активность резко упала: в некоторых заведениях трафик сократился на 30–40%, сообщила газета «Коммерсантъ» со ссылкой на оператора фискальных данных «Платформа ОФД» По данным сервиса «Чек Индекс», количество чеков в ресторанах и барах по всей стране снизилось на 3%, а в Москве падение достигло 12%. ▫️Налоги и доходы: двойной удар по отрасли Главные причи...

Корейские производители продуктов наращивают присутствие на российском рынке Южнокорейские пищевые компании активно расширяют свою долю на российском рынке, который остается для них приоритетным направлением роста, несмотря на внешнеэкономические сложности. Уход ряда западных брендов открыл новые возможности, и корейские производители — от кондитерских изделий до напитков и лапши быстрого приготовления — уверенно занимают освободившиеся ниши, пишет «Российская газета» ▫️Рост ключевых игроков Наи...

Российские активы "Конти-Рус" вновь выставлены на торги Росимущество в третий раз предпринимает попытку реализовать акции кондитерской фабрики АО "Конти-Рус" и связанные с ней компании ООО "Кэндимакс", ООО "Мерлетто" и "Мерлетто Капитал" Общая начальная стоимость лота, который включает предприятия из Курской и Липецкой областей, остается неизменной — 4,78 миллиарда рублей. Аукцион состоится 24 апреля, заявки принимаются до 20 апреля. Предыдущие две попытки продажи активов не увенчались успехом. ...

РФ в 2025 году увеличила экспорт мороженого на 31% до $76 млн Об этом сообщил руководитель федерального центра "Агроэкспорт" Илья Ильюшин на конференции "Молочные сессии: мороженое" Главное: Рост экспорта мороженого из РФ в 2025 году ▫️Экспорт мороженого увеличился на 31% до $76 млн. ▫️В натуральном выражении поставки выросли на 13,8% до 17,3 тыс. тонн. ▫️Наибольший объем экспорта за последние годы был в 2021 году — 33,1 тыс. тонн на $85,4 млн. Влияние санкций и альтернативные рын...

АНАЛИТИЧЕСКИЙ РАЗБОР НОВИНКИ Водка «НАВИГАЦИЯ» Рынок премиальной водки в России переживает структурные изменения: за 2025 год продажи в сегменте выросли на 89%, а в ценовом коридоре 1,5–2 тыс. руб. – на 112% (данные Simple Group). Именно в этот динамично растущий сегмент выходит «Навигация» от АО «Башспирт» – продукт, который эксперты журнала «Спиртные напитки» назвали одним из самых интересных запусков года Коротко о главном в статье: ▫️Уникальная рецептура: ягодные спирты в классической водке ...

Пошлины на импорт крепкого алкоголя вырастут до €5 за литр спирта С 1 мая 2026 года российские власти планируют повысить ввозные пошлины на крепкий алкоголь из недружественных стран. Как сообщили источники «Коммерсантъ», ставка увеличится с текущих €3 до €5 за 1 литр безводного спирта в напитке. Ожидается, что соответствующее решение может быть принято уже в апреле С сентября 2024 года действует пошлина в размере 20% от таможенной стоимости, но не менее €3 за литр спирта. Новые ставки усилят фис...

Польша уступила Бельгии статус второго крупнейшего поставщика шоколада в Россию В январе 2026 года изменилась расстановка сил среди ведущих экспортеров шоколада на российский рынок. Согласно данным Евростата, проанализированным РИА Новости, Польша потеряла позицию второго крупнейшего поставщика, уступив место Бельгии Объем польского экспорта шоколада в Россию сократился за месяц на 34% — с 5,3 млн евро в декабре 2025 года до 3,5 млн евро в январе. В то же время Бельгия значительно нарастила пост...

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия» ТОП-10. Зефир российского производства Зефир «СКАЗОЧНЫЙ». Ассорти: ваниль, вишня, черная смородина РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ Дата дегустации: 20 марта 2025 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия». Масса нетто: 190 г. Срок годности: 3 месяца ГОСТ 6442-2014 Состав: сахар, пюре яблочное, патока, вишня, чёрная смородина, белок яичный сухой, желирующий агент – агар, регулятор кислотности – кислота лимонная, экстракт ванили натуральный. ООО «Мармелад...

Эксперты оценили риски и эффект от ограничений продаж алкоголя в регионах С 1 марта 2026 года ограничения введены в Курганской, Смоленской, Пензенской, Московской областях, Республиках Алтай и Карелия, Пермском и Красноярском краях. В Вологодской области уже действуют строгие антиалкогольные меры. Изменения коснулись режимов торговли, времени работы и условий реализации алкоголя. О том, как новые требования в регионах сказываются на российской рознице, пишет РБК Краснодар Главное: Влияние на лег...