Шоколадный ЦЕХ | ремесленный шоколад

Горький шоколад 100% Мадагаскар, Самбирано Какао для этого шоколада выращивают на севере Мадагаскара, в долине реки Самбирано. Этот регион известен плодородными почвами и тёплым влажным климатом, благоприятным для какао-деревьев. До XIX века здесь располагались фруктовые плантации, а сегодня на этих землях выращивают какао. Особенности почвы и климата отражаются во вкусе бобов. Шоколад из региона Самбирано часто отличается ярким и выразительным ароматическим профилем. Во вкусе особенно заметны ф...

«Шоколадный цех» на выставке «Кофе Чай Какао Экспо 2026» 15–17 апреля мы примем участие в отраслевой выставке «Кофе Чай Какао Экспо 2026», которая пройдет в Москве. На нашем стенде можно будет: - попробовать шоколад из нашей коллекции; - продегустировать какао и шоколадные напитки; - познакомиться и пообщаться с нашей командой. 📍 Тимирязев центр, Москва, Верхняя аллея, 6/1 • 15–16 апреля с 10:00 до 18:00 • 17 апреля с 10:00 до 17:00 Для наших подписчиков действует промокод PROGRAM2026, который ...

Горький шоколад 100% Вьетнам Донгнай. Шоколад из какао-бобов, выращенных в провинции Донгнай, одном из основных центров производства какао во Вьетнаме. Благоприятный климат, плодородные почвы и тёплая влажная погода создают здесь хорошие условия для выращивания какао-деревьев. Поэтому этот регион считается одним из ключевых для развития вьетнамского какао. Фермеры Донгная активно работают над качеством урожая, применяют современные методы выращивания и сотрудничают с международными организациями...

Немного производства! Пекан готовится стать драже 😍

Когда и почему реклама начала связывать шоколад именно с женщинами? Разобрали, как менялась реклама шоколада и какие идеи стояли за этим. Читайте в карточках 🍫

Итоги нашего весеннего розыгрыша! Спасибо всем, кто участвовал, мы искренне ценим вашу активность! 🥳 Подвели итоги и выбрали победителя в нашей группе ВКонтакте. Желаем всем отличного весеннего настроения. С любовью, команда «Шоколадного цеха» ❣️

Почему какао-бобы почти не похожи на шоколад? Что с ними происходит сразу после сбора урожая и какой этап на самом деле формирует будущий аромат? Разобрали в карточках один из самых важных процессов — ферментацию какао 🫘

Шоколад для кофеен — наша специализация ☕️ Работаем в формате B2B: • поставляем bean-to-bar шоколад для напитков и какао-порошок; • помогаем запустить шоколадное меню; • обучаем бариста за 1 день; • даём готовые рецептуры и поддержку. Также предлагаем: • шоколад в плитках и банках для продажи; • порционный горячий шоколад; • продукты под СТМ и коллаборации. В результате у кофейни появляется новый продукт с высокой добавленной стоимостью и дополнительная прибыль без сложной кухни. 📌 В среднем ко...

Отметим начало выходных вкусно с нашей любимой акцией «Шоколадный хит» 🎁 Только 27 и 28 марта дарим скидку 30% на кокосово‑ореховую пасту с кешью на OZON! Промокод: HITSALE42 Идеальный спутник для утреннего кофе или вечернего чаепития ☕️

Между историей и современным вкусом. Темный шоколад 70% классический Представьте, 1500 год до нашей эры, Мексика. Народ ольмеков готовит из какао напиток для ритуалов. Позже майя пьют его просто так, а ацтеки и вовсе ценят какао‑бобы выше золота и используют как деньги! В XVI веке какао попадает в Европу. Испанцы добавляют мёд и сахар — горький напиток постепенно превращается в то, что мы любим сегодня. А в 1615 году испанская принцесса Анна Австрийская выходит замуж за короля Франции Людовика X...