Питчер Молли

🫀В честь Дня всех влюблённых я хочу подарить вам рецепт самого страстного напитка уходящего сезона!🎏 ❄️Зима подходит к концу, и это значит, что пора разрабатывать весеннее меню! Я помогу вам создать сезонную коллекцию предложений с учётом: • ваших предпочтений ✨ • избранной концепции 💡 • специфики и потенциала вашей кофейни ☕ Будут тщательно проанализированы объём вашей выручки, ёмкость холодильного оборудования, доступность ингредиентов у поставщиков и компетенции ваших бариста в подготовке ...

Сегодня у меня старт базового курса бариста с ученицей Василисой ☕ С первого занятия — уверенные движения, интерес к процессу и желание разбираться глубже. Именно такие ребята становятся классными сотрудниками: внимательные, вовлечённые и влюблённые в кофе. Если вы — владелец кофейни и хотите в команду начинающего, но уже мотивированного бариста, который растёт под моим кураторством — дайте знать. А если вы сами мечтаете начать путь в кофейной профессии — приходите учиться. На курсе я даю базу, ...

Закупайте кофе у проверенных обжарщиков, а не у тех, чья контекстная реклама чаще мелькает в интернетах.

Момо матча с джус-боллами — молочный напиток с матчей и персиковым соусом🍑 Мы положили туда ооочень много джус-боллов, чтобы вы почувствовали нашу любовь! 🍵 В переводе с японского момо — «персик». Отсылает нас к чему-то нежному и девичьему. И к старому аниме Wedding Peach - про девушек-ангелов. Напишите в комментариях, о какой суперсиле вы мечтали в детстве, чтобы бороться со злом ⚡️ Автор комментария, набравшего больше всего реакций, получит в подарок Момо Матчу🍵

Итоги второго занятия базового курса бариста. Почему именно второго? Потому что, на мой взгляд, оно самое показательное. С Андреем мы успели настроить два сорта зёрен под эспрессо, перешли к взбиванию молока — и, казалось бы, можно было остановиться на технике. Но нет: Андрей оказался очень способным, и мы продвинулись намного дальше. А это значит, что на третьем занятии у нас останется время на факультативные темы: попробуем заварить воронку и аэропресс. Каждое обучение я строю индивидуально — ...

Дорогие коллеги-бариста! 🌷 8 марта — повод задуматься о женщинах в кофейной индустрии. Они естественно развиваются — от работы за стойкой бара к управленческим должностям, в обжарку или обучение. По всему миру женщины составляют 74% бариста. Среди Q-грейдеров их около 30%. В России среди владельцев и управляющих кофейнями уже 60% женщин. Глобально 20–30% кофеен и ферм возглавляют именно они. В менеджменте соотношение всё ближе к равному. Здесь профессионализм, ответственность и результаты говор...

Делимся в комментариях, сколько вам потребовалось времени, чтобы научиться делать тюльпан? Андрею было достаточно 1,5 занятий по молоку. Мне кажется, это определенно талант!

Прошло больше двух недель с тех пор как Василиса закончила обучение и начала работать в Практике. Она выбрала это место из двух кофеен и осталась довольна.

Подарочный сертификат на базовый курс бариста Питчер Молли — это настоящая удочка. Как гласит древнекитайская мудрость (приписываемая Конфуцию): «Дай человеку рыбу — и он сыт один день, научи его рыбачить — и он будет сыт всю жизнь»☕ Для ясности напишу усредненный план обучения: 1 день будет посвящен теории кофе и практике по настройке эспрессо. 2 день закрепим знания по эспрессо и перейдем к молоку. Техника взбивания, латте-арт. 3 день финальный. Самостоятельная настройка эспрессо, латте-арт пр...

#неторгуйте