Итоги второго занятия базового курса бариста. Почему именно второго? Потому что, на мой взгляд, оно самое показательное. С Андреем мы успели настроить два сорта зёрен под эспрессо, перешли к взбиванию молока — и, казалось бы, можно было остановиться на технике. Но нет: Андрей оказался очень способным, и мы продвинулись намного дальше. А это значит, что на третьем занятии у нас останется время на факультативные темы: попробуем заварить воронку и аэропресс. Каждое обучение я строю индивидуально — важно, чтобы формат соответствовал запросу ученика. Например, Андрей хочет работать в хорошей кофейне, где нужны не только базовые навыки, но и понимание альтернативных методов заваривания. Отличное место для наших занятий и всё необходимое оборудование предоставил обжарщик Roasted by Mia — как и сам кофе, который было приятно настраивать и пить. Адрес кофейни ☕️