Сахара по вкусу | Катя Травникова

Томатный суп Идеальный вариант в жару. Можно подавать холодным а-ля гаспачо, можно комбинировать с различными топингами, можно заморозить порционно в хранение и вкус ничуть не изменится. Готовлю так: 1. Лук, морковь и чеснок крупной нарезки пассирую на оливковом масле, добавляю ст.ложку муки (мука дает «тело» супа, не позволяет овощам отслаиваться) 2. Добавляю нарезанные помидоры (без шкурки) и протертые томаты из пачки. Затем соль, тимьян и базилик. Заливаю бульоном (можно водой). Варю до мягко...

Так, что готовим?

С приходом осени хочется яблок. Особенных яблок, ароматных! Штрифель, антоновка… заходишь к бабушке в терраску, а там они в деревянных ящиках и запах такой сладкий и укутывающий💔 Вчера готовила штрудель как раз из таких яблок. Корицу не стала класть, не хотела перебивать аромат. Решила подчеркнуть их вкус карамелью🤌 Рецепт начинки такой: Яблоки режем крупными кубиками (300гр), в сотейнике топим сахар (85гр) до коричневого оттенка, добавляем сливочное масло (20гр), варим минутку на среднем огне...

Второй день я экспериментирую на тему кукис и кажется понимаю всеобщее помешательство на них. Это ж сколько вкусов можно придумать! И вот у тебя уже не просто печенье, а полноценный десерт 🤌 Сегодня фантазировала на тему тирамису. Добавила в тесто молотый в пыль кофе, сверху шапочка из маскарпоне+сливки. Идеально!

Август не щадит меня, дел и и забот очень много. На готовку нет сил. Но иногда все же случается прилив вдохновения! Вчера готовила Ленинградский. И если вы любите этот торт также сильно, как мой муж, тогда вот вам проверенный рецепт. Я бы только сахар в коржах заменила на пудру, так текстура получится более нежной 🤌 #надесерт

Время заготовок пришло! Когда нет времени долго стоять у плиты и нет желания придумывать - просто отвариваю макароны, в сковороду к ним кидаю 2-3 кубика замороженного песто и щедро засыпаю пармезаном уже в тарелке. Наше быстрое спасение после школы теперь)) #заготовки

Какое-то глобальное окукливание со мной случилось в эти праздничные дни. Почти закончила Поле свитер и еще куча всего, что хочется связать😍 В хлеб добавила смесь семечек (тыквенные, подсолнечные, кунжутные и льняные) - огонь! Соскучилась я по хлебушку очень сильно ❤️ Как ваши праздники проходят?

Павлову я пробую практически везде, где она есть в меню. Сравниваю, так сказать, и подмечаю)) Перед Новым годом забегали с мужем в Yumbaker на Пятницкой - неплохая у них Павлова👌 Натуральная ваниль в составе крема и свежие ягоды. Отсюда и цена: за мини версию (на фото) - 675р, полноразмерная- 1250р. Цены в ресторанах Москвы с каждым годом улетают все дальше в стратосферу, эх. Хорошо, что мы малины много наморозили 😂

У меня тут появился отличный повод сделать штолен на закваске. Если завтра все получится дам ссылку на рецепт🤞

Всех с праздниками, дорогие! Ездили в деревню на несколько дней. Красота такая, что телефон не хотелось брать в руки. Полюшко мое в снегу, пионы спят под пуховым одеялом, гортензии надели зимние шапочки, река почти замерзла и воздух такой, что надышаться невозможно💔 Среди такой красоты и спокойствия меня снова накрыло вдохновение готовить! Была и пицца, и хлеб, и итальянский панеттоне на закваске, и, конечно же, Павлова. Украшала нашей замороженной малиной🤌 Безе: - 160гр белков - 210гр сахара ...