Мамины рецепты🍓

Салат с куриной печенью и маринованным огурцами 📍ИНГРЕДИЕНТЫ 350 г куриной печени 10 маринованных огурцов 5 вареных яиц 4 моркови 4 луковицы 200 г майонеза 📍ПРИГОТОВЛЕНИЕ Печень отварить, а затем порезать мелкой соломкой. Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для укр...

Соус из кефира 📍ИНГРЕДИЕНТЫ 3 вареных желтка 5 ст. л. кефира несколько капель лимонного сока 3 ст. л. творога 0,5 ч. л. горчицы соль и перец по вкусу 📍ПРИГОТОВЛЕНИЕ Все ингредиенты положите в блендер и взбейте в течение 10 минут. Соус идеально подходит для заправки мясных и овощных салатов.

Нежный салатик 📍ИНГРЕДИЕНТЫ 100г огурцов 100г помидоров 100г сладкого перца 100г кукурузы консервированной 70г копченого окорочка 50г 15% сметаны Соль, перец по вкусу, сухой чеснок и базилик – по щепотке. 📍ПРИГОТОВЛЕНИЕ Огурцы нашинковать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови, добавить в салатник. Филе копченой курицы разобрать на волокна или нарезать, добавить к огурцам. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу. Делаем заправку из сметаны, соли...

Горячие бутерброды с сыром, креветками и чесноком🦐 📍ИНГРЕДИЕНТЫ 1 багет, разрезанный вдоль пополам 3 ст.л. растопленного сливочного масла 3 зубчика чеснока, измельченных 500 г креветок, очищенных 1 стакан тертого сыра моцарелла ½ стакана тертого сыра пармезан 1 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. итальянской приправы 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки (для украшения) 📍ПРИГОТОВЛЕНИЕ Разогрейте духовку до 190°C. Выложите половинки багета на противень разрезанной стороной вверх. Смешайте ра...

Картофельные зразы с грибами😋 📍ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель (крупный) — 8 шт. Шампиньоны — 500 г Лук репчатый (крупный) — 2 шт. Мука — 3 ст. л. Яйца — 1 шт. Масло подсолнечное — для жарки Соль — по вкусу Перец черный (молотый) — по вкусу Чеснок — опционально 📍ПРИГОТОВЛЕНИЕ Очистить картофель и отварить до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. Отварной картофель размять до состояния пюре. Добавить 3 ст. л. муки и яйцо. Добавить с...

Салат с колбасой за 15 минут 📍ИНГРЕДИЕНТЫ: Колбаса или отварная говядина — 200 г Сыр твёрдый — 100 г Огурцы — 2 шт Помидоры — 2 шт Кукуруза консервированная — 100 г Сухарики — горсть Майонез — по вкусу Соль, перец — по вкусу 📍ПРИГОТОВЛЕНИЕ Колбасу и сыр нарезать соломкой. Огурцы и помидоры нарезать кубиками. Добавить кукурузу и сухарики. Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и сразу подавать.

Салат «Коралл» 📍ИНГРЕДИЕНТЫ Филе курицы 6-7 крабовых палочек 2-3 яйца 1/2 большого красного болгарского перца 1 помидор Соль, белый перец Майонез 📍ПРИГОТОВЛЕНИЕ Для начала нужно отварить филе курицы и остудить. Затем яйца сварить. У помидора взять только стенки, а жидкость с серединки убрать. Помидор, перец, филе и яйца нарезать кубиками. Добавить соль, перец и майонез. Готовьте с удовольствием 🍓

Булочки на молоке с апельсиновым конфитюром 📍ИНГРЕДИЕНТЫ Апельсиновый конфитюр 400 г Мука 250-300 г Молоко тёплое 130 г Растительное масло 60 г Яйцо (категория С0) 1 шт. Сахар 3 ст.л. Яичный желток 1 шт. (для смазывания) Дрожжи 1 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Ванилин на кончике ножа Сливочное масло (для смазывания формы) 📍ПРИГОТОВЛЕНИЕ В деже миксера соединить молоко, масло, яйцо, дрожжи, сахар, ванилин и соль. В несколько подходов всыпать муку. Не вводите сразу всю, может потребоваться чуть меньше или б...

Рулет по ГОСТу 😍 📍ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 3 яйца 90 г муки 90 г сахара 📍ПРИГОТОВЛЕНИЕ Яйца и сахар положите в чашку Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара Масса должна получиться белой и пышной Просейте муку Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния Противень застелите бумагой и вылейте на противень Равномерно распределите по всей поверхности Выпекайте 13-17 минут при 190 С . Готовность проверяйте зубочисткой. Бисквит я выложила на полотенце...

Мясо с картофелем в рукаве 📍ИНГРЕДИЕНТЫ 400-500 г свиной шейки (или любое другое) 6-8 средних картофелин Шампиньоны по вкусу 1 помидор 1 болгарский перец (можно добавить фасоль/цветную капусту) 1 лук 4-5 зубчиков чеснока 3 ст.л. соевого соуса Травы (орегано, тимьян, укроп) Соль, перец 📍ПРИГОТОВЛЕНИЕ Мясо моем и сушим, нарезаем кубиками. Шампиньоны, овощи режем. Мясо смешиваем с ингредиентами (кроме соли) и маринуем 30-40 мин. Картофель чистим, нарезаем кубиками. Добавляем к мясу, перемешиваем....