Сквозь фильтр

☕️ РОЗЫГРЫШ: Два характера, два настроения Два сорта из линейки Coffee Leto, которые оказались в моей ротации. Теперь у вас есть шанс попробовать их. Приз №1 — Бурунди Ндувайезу Мытая обработка. В чашке: красные ягоды, цитрус, чёрный чай. Яркая, бодрящая кислотность. Приз №2 — Руанда Симби Хани обработка. Красная смородина, лимон, цветочные ноты, мёд. Спокойный, пластичный — хорош в фильтре, иммерсии и даже в турке. Победителей двое. Какой кофе кому достанется — определит случай. Доставка по РФ ...

По голосованию ранее просили многие рассказать - а что по взбиванию молока и молочным напиткам, ну например капучино? Для вновь прибывших - я тут недавно купил себе кофемашину делонги, одну из начальных. Нет, это не первая моя кофемашина, до этого у меня была получше. Да, я умею готовить и эспрессо и молочные напитки. Вопрос - можно ли на такой довольно простой тачке, добиться достойного результата. Пока получаетеся) Я статью пишу для одного обжарщика, поэтому решил фоточек наделать (надеюсь они...

Да, дополню, тут чуть консистенция пены не та👆 слишком поднял её, как мне кажется, нужно чуть поменьше, ну извините, буду тренироваться🥲

О, и комменты уже есть) Блин, идет бездонник, уже второй((( не дождусь... первый, как и ожидалось, не подошел

Напоминаю про вк, на всякий, я если что - там буду) https://vk.ru/skvoz_filtr

О, только заметил) Статью мою опубликовали на Торрефакто!) Я в последнее время им помогаю с другими статьями по кофе - проверка фактов. Вот решил и свою написать) Она про Delongi мою последнюю. Кстати, про неё мне тоже есть что вам рассказать ещё насчет стабильности и вкуса, но чуть позже, сейчас мысли оформляю. А пока приятного прочтения! https://www.torrefacto.ru/blog/home-barista/

Сейчас у меня Руанда Симби. Хани обработка, обжарка под фильтр. Как уже писал, её и второй кофе скоро разыграю. По паспорту: красная смородина, лимон, цветочный, мёд. По факту — всё действительно там, но без перегибов. Кислотность средняя, сладость средняя, горечь ниже среднего. Тело среднее, ближе к лёгкому. Моя оценка: 4/5. Твёрдый рабочий вариант. Что я с ним делал Сейчас завариваю так: помол мельче обычного (15 г на 250 мл воды), Moccamaster. Кофе ведёт себя предсказуемо и дружелюбно. Попроб...

Пришли обновления) Приятно что всё это удовольствие обошлось меньше 1к рублей. И да, в прошлый раз это был набор из вселенной DC - очень мрачный, черный. В этот раз захотелось повеселее. И больше продавать не буду - я понял, кофемашины приходят и уходят, а коврик и нок бокс навсегда с тобой!)

Пришёл ещё кофе) Как раз может фильтр-шоты попробую поделать) Догадываетесь почему в двух экземплярах?) Верно, после обзора буду разыгрывать!

Продолжаю знакомиться с линейкой Кофе Лето. На очереди Бурунди Ндувайезу, мытая обработка, обжарка под фильтр. По паспорту: красные ягоды, цитрусы, черный чай. Кислотность средняя, яркая, сладость выше среднего, горечь ниже среднего. Тело среднее. Моя оценка: 4/5. Нормальный рабочий вариант. Что в чашке Сварил по рецепту, который нашел в интернете (и не прогадал): 15 г на 250 мл, 89°, 11 щелчков на Baratza Encore. Вливания: 40-40-60-60-50, общее время 3:15. Кислотность здесь действительно яркая,...