Ем и худею. Ну почти 😁

А у вас какое блюдо «из простого» вдруг стало ресторанным, когда узнали правильный рецепт? 🍝

🍮 шоколадный фондан с той самой текучей серединкой 🤤 Теперь у меня новая цель — повторить дома этот фондан и не передержать его в духовке

🍝 карбонара по всем правилам: с желтками, сыром и той самой кремовой текстурой, которая получается только за счёт правильной техники 🔥

Оставлю здесь рецепты с мастер класса. Может, найдет вдохновение когда- нибудь ))))

Приготовили салат Цезарь… и честно, это был самый вкусный Цезарь в моей жизни. И каперсы, и устричный, и рыбный соус использовали для соуса 😍 Самое интересное — вроде бы продукты простые, но решают детали: как замешать, когда остановиться, какая температура, какой соус… И вот ты уже не просто готовишь, а создаёшь 😄