FOODIE PEOPLE

Новые мурушные булки разлетаются только так: на каждом втором столике то окорок, то луковая. Оч рады, что наша мечта о витрине с выпечкой сбылась и вам так зашло С луком и козьим сыром реально фаворит 🫠🫠

Салют, ребята! На связи Бахтияр, операционный директор и босс Горожан В начале недели умотали с Женей из Culta в Москву с целью посетить экспо «Большая Хорека». Обсуждали новости в мире гостеприимства и, конечно, роль и варианты внедрения искусственного интеллекта в процессы Многое, конечно, слышали не первый раз, но определенные вещи взяли на заметку и повезли домой. Что-то уже готовимся использовать на практике, но в основном это все — внутренние процессы, операционка и улучшения, мало доступн...

На связи Женя Батин. Запоздалый привет из солнечной (на удивление) Москвы! Вернулись, уже с головой в работе, но делимся своими маленькими гастро-заметками Всего было пару дней на пробежаться по любимчикам или глянуть что нового появилось в столице, в этот раз список такой: 📍Eggselent Я там уже был. Привел Баху смотреть проект, который запустил тренд на завтрачные места и собирает вокруг себя огромное комьюнити. По еде концептуально круто и уже знакомо. Оч вкусные десерты! 📍Oz kebab Заходили г...

Запустили обновочки меню во Frenchie! Вернули перечный стейк, добавили котлету из индейки (гости оч просили и даже подсели на детское меню из-за нее — сделали версию для взрослых!) и классический тартар с каперсами и горчицей Кайфуем с новинок ой как — сами видите 👹 и уже спим и видим, как на летнике уплетаем тартар с бокалом игристого

Были на дегустации нового меню Голубчика. Планируем взлетать с ним через недельку-полторы! В весеннем меню уйдем от долгой ферментации и сделаем акцент на сочности, легкости, все так же бережно отобранных продуктах. Домовое масло, сыры, хлебушек оставляем на месте! На фото парочка новинок: бифштекс, шницель, ленивые вареники

Ну и цех расщедрился на ягодные десерты! На витринах Muru и Горо тарталетки с голубикой, в Culta — большой нарезной тарт на ту же тему Внутри франжипан с лаймом — сочетание 10/10 по нашему нескромному мнению 😋

Ребятаааа, всех приглашаем балдеть на летниках! Погода уже разгулялась — в Muru, Frenchie, Culta и Горожанах поставили и накрываем столы в погожие деньки