evidence-based vegan

Привет! Политическая повестка в России обострилась настолько, что стало сложно говорить о чем-либо кроме нее. У меня есть много тем, о которых я хочу написать для этого канала — скоро, но явно не сейчас и не сегодня. Если вы скучаете по моим находкам и хотите на них отвлечься — можно почитать статью Vox «Между правами человека и животных нет противоречий». В ней разбирают ресерч о том, как права животных соотносятся с правами человека. И то, как политическая система, которая видит человеческие с...

А это я решила вынести в отдельный пост. В Зимбабве работает отряд вооруженных рейнджерок антибраконьерок Akashinga. Это молодые женщины, которых с детьми на руках бросили мужья. Или женщины с ВИЧ, которых в детстве бросили родители и которые пережили другие виды семейного абьюза. Теперь они защищают диких животных. В этом году про них вышел короткий фильм, который спродюссировал Джеймс Кемерон — режиссер Терминаторов, Аватара и Титаника. В отряде состоит больше тридцати участниц, и все они — ве...

Даже всеядные люди при обилии достоверных источников постоянно путаются в том, как правильно есть. А веганы и веганки — тем более, учитывая, что надежных источников информации не так много. Что-то постоянно самостоятельно вычитывать, высчитывать или проверять — очень обременительно. Для тех, кто меня читает, я решила составить очень простой список продуктов, в которых одновременно и в большом количестве содержится сразу несколько главных для нас веществ — железа, кальция, йода, фолиевой кислоты ...

В Лагосе — самом большом нигерийском городе, есть два веганских заведения (чтобы было с чем сравнить, четыре года назад в Москве было столько же). Одно из них, кафе Veggie Victory, существует семь лет. Все это время они готовят веганские хот-доги, бургеры, роллы, карри, блюда со сладким картофелем и плантанами. Недавно Veggie Victory стали еще и востребованной фуд-тех компанией. Они сделали соевые кусочки со вкусом говядины — доступный по цене белок и экологически устойчивую альтернативу мясу (в...

Если вы читаете новости, то, наверное, заметили интерес к новой вице-президентке США Камале Харрис. Она стала первой женщиной, занявшей этот пост (к тому же темнокожей и с индийскими корнями). Но есть еще много интересного! В прошлом году во время предвыборной гонки она выступила с заявлением о необходимости национальных мер, направленных на уменьшение потребления мяса в США. По ее мнению это должно стать одним из важнейших приоритетов на государственном уровне и необходимо поменять национальные...

Уже очень много написала тут, так что вот большое оглавление, которое я закреплю и буду постоянно обновлять: Планирование еды: B12 для веганок и веганов Йод для веганов и веганок Железо для веганок и веганов Кальций Растительный белок и аминокислоты Рацион российских веганов на одной тарелке Супер короткий гид по веганской еде и веществам Главный трекер потребляемых веществ Cronometer — для веганов и вообще всех Здоровье: Почему я не верю большинству врачей-веганов Веган-диетологи, которым я вер...

Я стараюсь следить за рынком растительных альтернатив мясу и другим животным продуктам. В последние пару лет компаниям, изобретающим новые растительные штуки, посвящено огромное количество новостей в англоязычных изданиях — кто-то постоянно придумывает новые продукты для обычных супермаркетов или очередная веганская компания получает огромную прибыль. Поделюсь интересными фактами здесь: По разным причинам, продажи растительного мяса в продуктовых магазинах США выросли на 264% во время пандемии. ...

Рандомно загуглила ADHD and veganism (СДВГ и веганство), и наткнулась на два исследования, по результатам которых у детей-вегетарианцев/plant-based симптомы СДВГ были выражены меньше, чем у остальных детей. Делюсь ссылками: Растительная диета и синдром дефицита внимания/гиперактивности —  Иран, 345 опрошенных детей Образцы питания связанные с симптомами синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) среди дошкольников в материковом Китае, 14 912 опрошенных Исследований, подтверждающих ...

Недавно две исследовательницы и один исследователь — из Стэнфорда, Оксфорда и Нью-Йоркского университета провели большой анализ статей про изменение климата и животноводство. Из него я взяла три важных вывода: 1. Животноводство — одна из главных причин изменения климата, но СМИ занижают или игнорируют его роль в глобальном потеплении. В одном блоке этого исследования проанализировали 114 000 статей. Животноводство упоминалось только в 5000 из них — это всего 4%. Исследователи предположили, что т...

Бонус-трек — республиканцы возмущены: "Мы не дадим Джо Байдену и Камале Харрис урезать мясо Америки!!" (первые пять секунд).